Charmes-Chambertin Grand Cru Coquard-Chauvenet 1982

Le charmes-chambertin grand cru de Coquard-Chauvenet provient de la Côte de Nuits, dans le village de Gevrey-Chambertin. Charmes-Chambertin constitue le plus vaste des neuf grands crus de l’appellation et donne naissance à des vins réputés pour leur profondeur, leur ampleur et leur capacité de garde.
Issu de pinot noir, ce vin appartient au patrimoine historique de la famille Coquard-Chauvenet. Au chai, la macérations et la fermentation sont réalisés en cuves traditionnelles, suivi d’un élevage en fûts de chêne français permettant une patine et une complexité aromatique au fil du temps.
La robe rubis profond évolue vers le grenat. Le nez dévoile des arômes de mûre, de cassis, de cerise noire, de violette et d’épices, accompagnés de nuances de miel, d’amande grillée et de sous-bois. La bouche, ample et veloutée, conserve une belle profondeur et une finale persistante. C’est un grand rouge de méditation, à réserver aux plats de caractère.