Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers Duroché (Domaine) 2021

Géré par la même famille depuis cinq générations, le domaine Duroché a effectué ses premières mises en bouteille en 1933. L’exploitation change de mains au fil du temps, sans jamais quitter la famille, véritable pilier de la propriété. C'est maintenant Pierre Duroché, épaulé par son épouse Marianne, qui dirige la production depuis 2003. Aujourd'hui, les vignes courent sur plus de 8 hectares de belles appellations de la Côte de Nuits telles Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1e et Grand Cru et Chambertin Clos de Bèze. Aux yeux des vignerons, il est évident que pour faire du bon vin, il faut une belle matière première. Les raisins sont souhaités les plus qualitatifs possibles grâce à un labour des sols, un enherbement naturel et l'absence de produits phytosanitaires. Dans une vision d'être au plus proche de la terre et de la préserver, l'innovation est au cœur de la viticulture du domaine : les vignerons expérimentent la récupération d'eau de pluie, la diminution du bilan carbone… Le travail dans la cuverie demeure dans le même esprit. Les extractions sont modérées, l'élevage dure entre 13 et 15 mois et les vins sont embouteillés sans filtration. L'accent est mis sur la singularité de chaque millésime, qui montre un état différent du terroir et des raisins. En 2017, Pierre et Marianne ont lancé une activité de négoce pour mettre en valeur les raisins qui leur tiennent à cœur (de la famille de Marianne ou d'autres jeunes vignerons voisins).
Nous apprécions fortement les vins du domaine pour leur capacité à être savourés jeunes, sur le fruit, ou après un peu de garde.

Le chambolle-musigny premier cru Les Gruenchers provient d’un climat situé au nord de la commune, sur un coteau orienté au sud-est. Ses sols riches en pierres calcaires donnent des vins plus structurés et charnus que les expressions les plus aériennes de Chambolle-Musigny, tout en conservant une signature florale et raffinée.
Le domaine Duroché, aujourd’hui conduit par Pierre et Marianne, appartient à une famille de vignerons installée en Bourgogne depuis cinq générations. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentent avec les levures indigènes pendant deux à trois semaines. Les extractions restent modérées et l’élevage dure généralement treize à quinze mois, avant une mise en bouteille sans filtration.
La robe rubis dévoile un nez de cerise, de framboise, de violette, de poivre doux et de sous-bois. La bouche, ample et précise, associe une matière veloutée à une fraîcheur délicate. La finale, longue et saline, révèle une belle profondeur.