Allemagne Assortment Case GG (2 Schlossberg, 2 Hundsruck, 2 Centgrafenberg) Furst 2023

Cet assortiment réunit six bouteilles de Grosses Gewächs de Weingut Rudolf Fürst, à raison de deux exemplaires par terroir : Schlossberg, Hundsrück et Centgrafenberg. Ces trois vignobles constituent le cœur qualitatif du domaine et sont tous dédiés au Spätburgunder, le pinot noir allemand. Les raisins sont vinifiés en cuves bois ouvertes, avec une forte proportion de grappes entières, puis sont élevés seize à dix-huit mois en fûts. Les vins ne sont ni collés ni filtrés.
Centgrafenberg, à Bürgstadt, repose sur un grès rouge ancien et livre un vin frais, minéral et élégant. À Klingenberg, Schlossberg s’étend sur des terrasses extrêmement pentues, soutenues par des murets de pierres sèches, donnant un pinot plus chaleureux, vif et soyeux. Hundsrück, vignoble historique et plus austère, séduit par sa profondeur, ses notes de rose sauvage et sa persistance.
C’est un coffret de collection pour explorer la diversité des grands pinots de Franconie.