Vosne-Romanée Les Champs de Perdrix Chevigny-Rousseau 2020

Situé au cœur du paysage viticole bourguignon, à Vosne-Romanée, le domaine élabore avec soin des cuvées authentiques et savoureuses, reflétant le terroir incontournable de la Côte-de-Nuits. À l’’origine, le village portait seulement le nom de Vosne. Le suffixe Romanée lui fut rajouté en 1866, en l’’honneur d’’un des vignobles les plus emblématiques, La Romanée. Les vignes du domaine sont morcelées en de nombreuses parcelles. Chacune bénéficie d’’un soin unique et privilégié, afin de préserver la personnalité de chacune. Dans les vignes, le vigneron réalise une observation rigoureuse lui permettant de limiter les intrants. Une fois récoltés, les raisins sont soigneusement triés afin de récolter une matière première de grande qualité. Les fruits font ensuite l’’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes. Le domaine bourguignon élabore ainsi des cuvées authentiques, parfaitement équilibrées entre finesse, élégance et longévité, tout en reflétant les différentes facettes du terroir de la région.