Festpreis

Joy Château Lavergne Dulong 2019

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamischer Anbau
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

La cuvée plaisir du château, née de jeunes vignes cultivées en biodynamie.  Weitere Informationen

Cette cuvée de plaisir a pris le nom de la viticultrice du château, Joy Bécard, rendant ici hommage à tous ceux qui œuvrent en coulisses. Composé d’une moitié de cabernet-franc complété d’un tiers de merlot et d’un quart de cabernet-sauvignon cette cuvée est née de dix hectares de jeunes vignes de douze ans, implantées sur des sols argilo-sableux. Convaincu que le vin se fait d’abord dans les vignes, le domaine accorde beaucoup d’attention au travail des sols, et privilégie le travail manuel à toutes les étapes, ainsi que les pratiques biodynamiques.
Au chai, la vinification est peu interventionniste. Chaque parcelle et chaque cépage sont vinifiés séparément, macérant deux semaines et fermentant grâce aux levures indigènes. La fermentation malolactique se déroule en cuves et en barriques. Puis, l’élevage se poursuit 20 mois majoritairement en cuves mais aussi en barriques, avant l’assemblage final. Un vin souple et léger, aux notes charmeuses de fruits noirs, à apprécier en accompagnement d’une viande rouge grillée, par exemple.

Joy Château Lavergne Dulong Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Côtes de porc marinées, Escalope de veau à la crème, Ravioles aux cèpes.

Präsentation
Joy Château Lavergne Dulong

Der Wein

Cette cuvée de plaisir a pris le nom de la viticultrice du château, Joy Bécard, rendant ici hommage à tous ceux qui œuvrent en coulisses. Composé d’une moitié de cabernet-franc complété d’un tiers de merlot et d’un quart de cabernet-sauvignon cette cuvée est née de dix hectares de jeunes vignes de douze ans, implantées sur des sols argilo-sableux. Convaincu que le vin se fait d’abord dans les vignes, le domaine accorde beaucoup d’attention au travail des sols, et privilégie le travail manuel à toutes les étapes, ainsi que les pratiques biodynamiques.
Au chai, la vinification est peu interventionniste. Chaque parcelle et chaque cépage sont vinifiés séparément, macérant deux semaines et fermentant grâce aux levures indigènes. La fermentation malolactique se déroule en cuves et en barriques. Puis, l’élevage se poursuit 20 mois majoritairement en cuves mais aussi en barriques, avant l’assemblage final. Un vin souple et léger, aux notes charmeuses de fruits noirs, à apprécier en accompagnement d’une viande rouge grillée, par exemple.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 14 %
  • Region: Bordeaux
  • Appellation/Wein: Bordeaux supérieur
  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 10
  • Produktion: 25198
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot
Joy Château Lavergne Dulong
Joy Château Lavergne Dulong

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