Festpreis

Santenay 1er Cru Les Gravières Agnès Paquet (Domaine) 2020

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

Un pinot noir classique et élégant issu d’un climats les plus prestigieux de Santenay. Weitere Informationen

Les Gravières est certainement l’un des climats les plus connus de l’appellation Santenay, en raison de sa taille, mais aussi de la qualité de ses vins. Son nom illustre bien la nature de son sol léger et caillouteux, reposant sur un sous-sol fait de marnes blanches. Agnès Paquet vient d’y reprendre une parcelle de pinots noirs quarantenaires cultivés en bio depuis de nombreuses années. Les baies sont vendangées à la main en petites caisses de 12 kg afin d’éviter l’oxydation des raisins. Celles-ci, entièrement égrappées, fermentent en cuves béton pendant une vingtaine de jours. Les pigeages sont pratiqués au pied, pour une extraction tout en douceur, puis les moûts transférés en fûts de chêne, sans bois neuf, pour un élevage de 12 mois. Le vin passe encore deux mois en cuves avant un embouteillage sans filtration.
Les Gravières présente une robe rubis, au nez de cerise et de fraise des bois relevé d’épices et d’une touche de graphite. Bien juteuse, la bouche affiche une belle matière aux tanins veloutés avant une finale teintée d’épices. Un pinot noir classique et élégant.

Santenay 1er Cru Les Gravières Agnès Paquet (Domaine) Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Carré de veau aux girolles, Poularde farcie aux marrons, Tourte forestière.

Präsentation
Santenay 1er Cru Les Gravières Agnès Paquet (Domaine)

Der Wein

Les Gravières est certainement l’un des climats les plus connus de l’appellation Santenay, en raison de sa taille, mais aussi de la qualité de ses vins. Son nom illustre bien la nature de son sol léger et caillouteux, reposant sur un sous-sol fait de marnes blanches. Agnès Paquet vient d’y reprendre une parcelle de pinots noirs quarantenaires cultivés en bio depuis de nombreuses années. Les baies sont vendangées à la main en petites caisses de 12 kg afin d’éviter l’oxydation des raisins. Celles-ci, entièrement égrappées, fermentent en cuves béton pendant une vingtaine de jours. Les pigeages sont pratiqués au pied, pour une extraction tout en douceur, puis les moûts transférés en fûts de chêne, sans bois neuf, pour un élevage de 12 mois. Le vin passe encore deux mois en cuves avant un embouteillage sans filtration.
Les Gravières présente une robe rubis, au nez de cerise et de fraise des bois relevé d’épices et d’une touche de graphite. Bien juteuse, la bouche affiche une belle matière aux tanins veloutés avant une finale teintée d’épices. Un pinot noir classique et élégant.

Das Weingut Agnès Paquet

Auf acht Hektar Rebfläche in Hautes Côtes de Beaune und Côte de Beaune produziert Agnès Paquet ihre Weine. Der Boden wird nur von Hand gepflügt, und die Vinifikation erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen der jeweiligen Rebsorte. Die Weine sind weich, fruchtig, reichhaltig und vielschichtig. Auxey-Duresses stand zu lange im Schatten seiner angesehenen Nachbarn. Die bekannte Domaine d'Auvenay hat dieses Dorf an der Côte de Beaune eindeutig in den Fokus gestellt. Agnès Paquet produziert hier exzellente Weine... die auch noch sehr zugänglich sind.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 14 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Santenay
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Agnès Paquet (Domaine)
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Nachhaltige Landwirtschaft 
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Santenay 1er Cru Les Gravières Agnès Paquet (Domaine)
Santenay 1er Cru Les Gravières Agnès Paquet (Domaine)

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