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Un superbe beaujolais 100% gamay, fruité et floral, reflétant avec élégance le terroir unique de la région. Weitere Informationen
Le vignoble familial situé au cœur du Beaujolais voit le jour en 1856. Générations après générations, les vignerons s’y sont succédés jusqu’à Pierre Cotton et Marine Bonnet qui dirigent aujourd’hui le domaine d’une main de maître. Cinq générations après sa création, le vignoble est fier de compter 13 hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels, le vigneron met un point d’honneur à ce que les vignes soient cultivées selon les pratiques de l’agriculture biologique. Chaque parcelle de vignes, en moyenne âgées de 65 ans, reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
Ce 100% gamay dévoile une robe rouge intense, promettant un bouquet parfumé. Le nez est, en effet, riche, entremêlant les parfums de fruits des bois, accompagnés de touches épicées. La bouche confirme les arômes du nez tout en dévoilant de subtiles touches florales.
Brouilly Les Mines Bonnet-Cotton (Domaine) Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Bouillon de volaille, Croque monsieur, Grenadins de veau rôtis.
Le vignoble familial situé au cœur du Beaujolais voit le jour en 1856. Générations après générations, les vignerons s’y sont succédés jusqu’à Pierre Cotton et Marine Bonnet qui dirigent aujourd’hui le domaine d’une main de maître. Cinq générations après sa création, le vignoble est fier de compter 13 hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels, le vigneron met un point d’honneur à ce que les vignes soient cultivées selon les pratiques de l’agriculture biologique. Chaque parcelle de vignes, en moyenne âgées de 65 ans, reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
Ce 100% gamay dévoile une robe rouge intense, promettant un bouquet parfumé. Le nez est, en effet, riche, entremêlant les parfums de fruits des bois, accompagnés de touches épicées. La bouche confirme les arômes du nez tout en dévoilant de subtiles touches florales.
Pierre Cotton ist der Sohn eines Beaujolais-Winzers. Er lernte jedoch in den Hängen der Loire, da er sich die Naturwinzer in der Nähe von Rablay-sur-Layon zum Vorbild nahm. Dort absolvierte er mehrere Praktika. Danach kehrte er zum Weingut seiner Familie Sanvers & Cotton zurück und begann mit der Umstellung auf biologischen Anbau. Damit gab er sich jedoch nicht zufrieden, er wollte seine eigenen Weine herstellen. Im Jahr 2014 produzierte er unter seinem Namen seinen ersten Côte de Brouilly. Pierre Cotton setzt auf natürliche Hefen, karbonische Mazeration und die Reifung in Fässern. Gleichzeitig ist er weiterhin in das Familienunternehmen eingebunden. Inspiriert von seinem Aufenthalt im Anjou, möchte er eine Chardonnay-Parzelle zur Weißweinerzeugung im Charentay erwerben. Pierre Cotton ist ein junger Beaujolais-Winzer, der sich für seine Region und ihre Terroirs einsetzt. Er kann sich durchaus mit Weinmachern wie Jules Métras und Yann Bertrand messen.
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