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Un cognac d'exception, issu d'une année, d'un fût et d'un terroir uniques. Weitere Informationen
Propriété du groupe Bollinger, la maison Delamain est détenue par une très grande maison française, gardienne des valeurs et du savoir-faire viticoles français. La maison Delamain possède, dans sa collection Pléiade, la particularité de ne présenter qu'un fût, issu d'un terroir et d'une année. Ainsi, cette cuvée provient exclusivement d'une parcelle de Grande Champagne, l'équivalent du 1er cru dans la région de Cognac. Ainsi, provenant d'un unique vieux fût, dit " roux " puisque, en son intérieur, le bois a pris une teinte rousse, trahissant son âge mais aussi sa capacité à accueillir un grand cognac sans lui conférer de puissants arômes vanillés. Aussi, sans grande surprise, ce whisky est un des plus beaux de la maison Delamain. Il regorge d’arômes de fruits frais, d'épices douces, de fleurs blanches, de poivre blanc et noir, mais aussi d'une note chocolatée, gourmande et réconfortante du plus bel effet. Son attaque en bouche, vive et un rien puissante, rappelle le vétiver et la bergamote dans leur fraîcheur. Ensuite, un milieu de bouche plus puissant amène la chaleur des épices. La finale, longue, réconfortante et chocolatée, est magistrale.
Cognac Delamain Grande Champagne Pléiade Ancestral (70cl)Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Mousse au chocolat blanc et noir, Chocolat du Pérou, Poulet sauce chocolat.
Propriété du groupe Bollinger, la maison Delamain est détenue par une très grande maison française, gardienne des valeurs et du savoir-faire viticoles français. La maison Delamain possède, dans sa collection Pléiade, la particularité de ne présenter qu'un fût, issu d'un terroir et d'une année. Ainsi, cette cuvée provient exclusivement d'une parcelle de Grande Champagne, l'équivalent du 1er cru dans la région de Cognac. Ainsi, provenant d'un unique vieux fût, dit " roux " puisque, en son intérieur, le bois a pris une teinte rousse, trahissant son âge mais aussi sa capacité à accueillir un grand cognac sans lui conférer de puissants arômes vanillés. Aussi, sans grande surprise, ce whisky est un des plus beaux de la maison Delamain. Il regorge d’arômes de fruits frais, d'épices douces, de fleurs blanches, de poivre blanc et noir, mais aussi d'une note chocolatée, gourmande et réconfortante du plus bel effet. Son attaque en bouche, vive et un rien puissante, rappelle le vétiver et la bergamote dans leur fraîcheur. Ensuite, un milieu de bouche plus puissant amène la chaleur des épices. La finale, longue, réconfortante et chocolatée, est magistrale.
Die Geschichte des Champagnerhauses Delamain geht auf das Jahr 1759 zurück, als sich der Ire James Delamain mit seinem Schwiegervater Jean-Isaac Ranson, Besitzer eines alten Exporthauses, verbündete. Das Unternehmen wurde im Jahr 1763 gegründet. Heute wird das Weingut immer noch von James Delamains Nachkommen verwaltet. Hauptaktionär ist das Champagnerhaus Bollinger.
Die großen Cognacs von Delamain stammen ausschließlich aus der Grande Champagne, dem besten Anbaugebiet in der Charente. Es werden keine VS- und VSOP-Cognacs (von geringerer Qualität) hergestellt. Die Reifung verläuft über einen längeren Zeitraum in alten 350-Liter-Eichenfässern. Beim Mischen von Cognacs werden identische Jahrgänge bevorzugt. Das Haus bietet mehrere Sorten Cognac an, darunter auch charaktervolle Vintage-Cognacs.
Die Philosophie dieses Unternehmens basiert auf einer einwandfreien Qualität, leidenschaftlichem Know-How und natürlich einem perfekten Zeitmanagement. Delamain nimmt sich die Zeit zum Aussuchen, dann die Zeit zum Staunen, dann die Zeit zum Zusammensetzen und schließlich die Zeit zum Präsentieren.
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