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Un assemblages de vieilles eaux-de-vie issues d'un des terroirs les plus réputés de l'appellation. Weitere Informationen
Le cognac Delamain Grande Champagne Carafe XXO est réalisé par la célèbre maison éponyme, reconnue pour son engagement envers la qualité et la tradition. Comme son nom l’indique, cette cuvée provient exclusivement de la Grande Champagne, le premier des crus de cognac, réputé pour ses terroirs calcaires idéaux pour la culture de l'ugni blanc, le cépage traditionnel de la région.
L'assemblage du XXO est le fruit d'une sélection minutieuse de vieilles eaux-de-vie (14 ans minimum), certaines ayant vieilli plus de six décennies dans des fûts de chêne, des contenants qui préservent l’expression authentique des eaux-de-vie. Cette maturation prolongée confère au cognac une profondeur et une complexité rares, avec des arômes de fruits confits, de noix et de délicates notes épicées. A la dégustation, se dévoilent également des notes d’épices douces, d’amande, de noix et de tabac blond. La bouteille est présentée dans une carafe de cristal soufflé à la bouche, témoignant du soin méticuleux apporté à chaque détail. Il est recommandé de servir ce breuvage dans un verre « tulipe ».
Cognac Delamain Grande Champagne Carafe XXO (70cl)Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tiramisu au cognac, Pommes cuites et flambées, Brie.
Le cognac Delamain Grande Champagne Carafe XXO est réalisé par la célèbre maison éponyme, reconnue pour son engagement envers la qualité et la tradition. Comme son nom l’indique, cette cuvée provient exclusivement de la Grande Champagne, le premier des crus de cognac, réputé pour ses terroirs calcaires idéaux pour la culture de l'ugni blanc, le cépage traditionnel de la région.
L'assemblage du XXO est le fruit d'une sélection minutieuse de vieilles eaux-de-vie (14 ans minimum), certaines ayant vieilli plus de six décennies dans des fûts de chêne, des contenants qui préservent l’expression authentique des eaux-de-vie. Cette maturation prolongée confère au cognac une profondeur et une complexité rares, avec des arômes de fruits confits, de noix et de délicates notes épicées. A la dégustation, se dévoilent également des notes d’épices douces, d’amande, de noix et de tabac blond. La bouteille est présentée dans une carafe de cristal soufflé à la bouche, témoignant du soin méticuleux apporté à chaque détail. Il est recommandé de servir ce breuvage dans un verre « tulipe ».
Die Geschichte des Champagnerhauses Delamain geht auf das Jahr 1759 zurück, als sich der Ire James Delamain mit seinem Schwiegervater Jean-Isaac Ranson, Besitzer eines alten Exporthauses, verbündete. Das Unternehmen wurde im Jahr 1763 gegründet. Heute wird das Weingut immer noch von James Delamains Nachkommen verwaltet. Hauptaktionär ist das Champagnerhaus Bollinger.
Die großen Cognacs von Delamain stammen ausschließlich aus der Grande Champagne, dem besten Anbaugebiet in der Charente. Es werden keine VS- und VSOP-Cognacs (von geringerer Qualität) hergestellt. Die Reifung verläuft über einen längeren Zeitraum in alten 350-Liter-Eichenfässern. Beim Mischen von Cognacs werden identische Jahrgänge bevorzugt. Das Haus bietet mehrere Sorten Cognac an, darunter auch charaktervolle Vintage-Cognacs.
Die Philosophie dieses Unternehmens basiert auf einer einwandfreien Qualität, leidenschaftlichem Know-How und natürlich einem perfekten Zeitmanagement. Delamain nimmt sich die Zeit zum Aussuchen, dann die Zeit zum Staunen, dann die Zeit zum Zusammensetzen und schließlich die Zeit zum Präsentieren.
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