Präsentation

Brunello di Montalcino DOCG Riserva Biondi-Santi Tenuta Greppo 1975

Der Wein

Dieser Brunello di Montalcino, der seinen Ruhm dem Weingut seiner Herstellung verdankt, erweist sich als ein äußerst lagerfähiger und gastronomischer Wein. Dieser Riserva wird nur dann produziert, wenn der Jahrgang als außergewöhnlich gut erachtet wird. Ein Liebling der Presse, ein echter Mythos! Der Jahrgang 1955 wurde vom Wine Spectator als einziger italienischer Vertreter unter den 12 besten Weinen des 20. Jahrhunderts ausgezeichnet.
Seine rubinrote Robe verströmt ein Bukett, das Zeit benötigt, um seine gesamte Komplexität zu entfalten. So finden sich dort verschiedenartige Noten nach roten Früchten, Blüten, Tabak, Blutorange, Balsamico und Menthol. Im edlen und eleganten Mund offenbart er eine seidige Struktur, die mit der Zeit angenehm veredelt wird. Wappnen Sie sich daher mit Geduld, denn dieser Wein sollte 20 bis 40 Jahre, wenn nicht sogar noch länger, im Keller ruhen. So besitzt das Weingut noch zwei Flaschen des Jahrgangs 1988, mit denen der Wein sein nahezu ewiges Potenzial beweist!

Das Weingut Biondi Santi

Die Domaine Tenuta Greppo, bekannt für das hervorragende Reifepotenzial ihrer Weine – "Greppo" steht für steile Böschungen in den Weinbergen –, erfreute sich Ende des 19. Jahrhunderts eines wachsenden Rufs. Damals wurde Clemente Santi, der heutige Besitzer, nach ausgiebigen Studien für eine seiner Varianten des Sangiovese ausgezeichnet. Diese Rebsorte erhielt bei der Weltausstellung in Paris im Jahr 1867 Anerkennung. Zwei Jahre später wurde sein "Brunello" bei einem lokalen Wettbewerb in Montepulciano mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Die Zeit vergeht und mit ihr entwickelt sich auch der Wein weiter, doch die Lobeshymnen bleiben bestehen. Auf der 26 Hektar großen Domaine wird der Sangiovese hoch geschätzt und die Kunst des langen Ausbaus wird in echter lokaler Tradition perfektioniert. Der Wein reift zwischen 12 Monaten (Rosso) und 36 Monaten (Riserva) in slawonischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10 bis 140 Hektolitern. Ein zusätzlicher Ausbau in der Flasche trägt dazu bei, die Tannine dieser einzigartigen Rebsorte weiter zu verfeinern. Die Weine zeichnen sich durch eine unglaubliche Eleganz und Feinheit aus.