Das 1999 von Sylvie Gros und Bruno Lafon gegründete Weingut Domaine de Magellan umfasst etwa dreißig Hektar mit zwei verschiedenen Terroirs. Der erste Terroir befindet sich auf einer Terrasse, der zweite liegt auf dem Pech Redon, einem runden Hügel aus Sandsteinboden. Sylvie Gros und Bruno Lafon führten die Handlese, den biologischen Anbau und die sorgfältige traditionelle Vinifikation ein.

Der Fruit Défendu ist so etwas wie der Stolz des Weinguts und stammt von seinen schönsten Parzellen. Die Trauben werden biologisch angebaut und in Zementbottichen vinifiziert und ausgebaut. So lassen sich die fruchtig-frischen Aromen des Weins am besten bewahren. Bei der Verkostung vernimmt man ein an fruchtigen Noten reiches Bukett. Am Gaumen mild, schmackhaft und ebenfalls köstlich fruchtig.