Pierre Boisson ist der Sohn des renommierten Bernard Boisson (Domaine Boisson-Vadot). Er und seine Schwester Anne übernehmen allmählich das Familienweingut. Zudem produzieren sie auch Weine unter ihrem eigenen Namen. Ganz gleich, ob wir hier von der Domaine Boisson-Vadot oder Pierre Boisson sprechen, die Weiß- und Rotweine sind absolut erstklassig. Die Domaine Pierre Boisson befindet sich in der Region Meursault und erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 3,5 Hektar. Die Rebflächen werden „traditionell“ ohne chemischen Dünger und mittels Umpflügens des Bodens bestellt. Die Weine reifen lange in Fässern mit geringem Anteil an neuem Holz, das Aufrühren des Hefesatzes erfolgt schonend und die Weine werden nicht gefiltert. Pierre Boisson bevorzugt eine lange Reifung in alten Fässern, um den Wein nicht zu stark zu beeinflussen. Die Meursaults heben sich durch ihre Intensität und ihr großes Reifepotenzial von den anderen Weinen ab. Die Preise sind nach wie vor angemessen und machen dieses Weingut zu einer der besten Adressen an der Côte de Beaune.

Dieser Meursault eines kaum bekannten und zurückhaltenden Weinguts, dessen Erzeugnisse es dringend zu entdecken gilt, wird von Pierre Boisson produziert. Die Trauben stammen von einer Parzelle, die sich in der Fortsetzung des berühmten Premier Cru „Les Gouttes d'Or“ befindet. Das Profil dieses Weins erinnert stark an das kalkhaltige Terroir, von dem er stammt. Er enthüllt eine seltene Feinheit und Reinheit sowie eine besonders lange anhaltende Konzentration.