L'AOC Clos des Lambrays
Le Clos des Lambrays est l'un des quasi-monopoles les plus emblématiques de Morey-Saint-Denis en Côte de Nuits. Ses 8,84 hectares de pinot noir appartiennent à près de 98,5 % au domaine des Lambrays, une infime partie revenant au domaine Taupenot-Merme. C'est l'un des grands crus les plus tardifs à avoir été classés : reconnu seulement en 1981, après des décennies de classement en premier cru. Acquis par la famille Freund en 1979, qui replanta et rénova entièrement le domaine, puis racheté par LVMH en 2014 pour une centaine de millions d'euros, il incarne l'attractivité des grands crus bourguignons pour les investisseurs mondiaux.
Les sols argilo-calcaires sur dalle calcaire, exposés plein est à 270-330 mètres d'altitude, donnent des vins fins, élégants et précis, aux tanins soyeux, aux notes de cerise Griotte, de pivoine, d'épices et d'une minéralité ciselée. Plus aérien et nuancé que son voisin Clos de Tart, il s'apprécie après 10 à 25 ans de garde.
