L'AOC Madiran
Situé en Gascogne, à cheval sur les Hautes-Pyrénées, les Pyrénées-Atlantiques et le Gers, Madiran est l'un des grands vins rouges du Sud-Ouest, reconnu en 1948. L'appellation s'étend sur environ 1 300 hectares d'argiles et de calcaires au cœur d'un pays gascon aux traditions viticoles millénaires.
Le cépage emblématique est le tannat (minimum 40 %, souvent bien davantage), cépage d'une puissance et d'une richesse tannique exceptionnelles, complété par cabernet franc et cabernet sauvignon. Les madirans sont robustes, tanniques et structurés, avec des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse, d'épices et de cuir. Ils demandent souvent quelques années de cave pour s'ouvrir et peuvent vieillir 10 à 20 ans sans problème.
Le Château Montus (Alain Brumont) est la référence de l'appellation.
