L'AOC Mazoyères-Chambertin
Le Mazoyères-Chambertin est l'un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin et l'un des plus confidentiels, malgré ses 18,5 hectares — une superficie qui en fait pourtant l'un des plus étendus. La raison de cette discrétion paradoxale : la réglementation autorise les producteurs du Mazoyères à commercialiser leurs vins sous l'étiquette Charmes-Chambertin (l'inverse étant impossible), et la quasi-totalité choisit cette option plus connue. Seule une poignée de vignerons revendique fièrement le nom « Mazoyères », ce qui rend ces bouteilles rares et recherchées par les connaisseurs. Les sols argilo-calcaires, exposés est, sont situés juste au sud de Charmes-Chambertin.
Les vins de Mazoyères-Chambertin sont puissants, riches et généreux, avec des arômes de fruits noirs, de réglisse, d'épices et de sous-bois, portés par des tanins denses mais soyeux. La garde s'envisage sur 15 à 25 ans. Sur iDealwine, Dugat-Py est la figure dominante, avec des cuvées d'une concentration et d'une profondeur remarquables ; Arnaud Mortet et Hubert Lignier complètent ce trio de producteurs qui ont fait le choix de mettre en avant le nom originel.
