Prunelard
Originaire du vignoble de Gaillac dans le Tarn, le Prunelard est l'un des cépages les plus anciens du Sud-Ouest français, documenté dès 1537 sous la forme la vinho prunelar . Son nom dérive du latin prunellum — la petite prune — en référence à ses baies sombres recouvertes de pruine. Presque anéanti par la crise phylloxérique, puis présumé disparu au XXe siècle, il fut retrouvé dans de vieilles vignes et ressuscité dans les années 1990, notamment par le Domaine Plageoles à Gaillac. En 2008, il réintègre le cahier des charges de l'AOC Gaillac ; en 2017, il accède au statut de cépage principal, autorisé en monocépage. Avec seulement 58 hectares plantés, il reste l'une des raretés absolues du patrimoine viticole français. L'anecdote la plus marquante de son histoire : en 2009, des chercheurs de l'INRA et de l'Université de Californie Davis ont révélé qu'il est le parent mâle du Malbec , croisé avec la Magdeleine Noire des Charentes — faisant du Prunelard le grand-père méconnu du cépage-roi de Cahors et d'Argentine. Dans le verre : robe pourpre profonde, bouquet de mûre, pruneau, myrtille et violette, trame tannique dense et beau potentiel de garde.