Roesler
Cépage rouge né en Autriche, le roesler — aussi orthographié Rösler — est une création de l'Institut fédéral de viticulture et d'arboriculture de Klosterneuburg, issu d'un croisement entre le zweigelt et une variété résistante aux maladies. Autorisé en Autriche depuis les années 2000, il s'est aussi implanté en Suisse et dans d'autres pays d'Europe centrale, séduisant les vignerons par sa robustesse exceptionnelle : résistant à l'oïdium, au botrytis et au gel jusqu'à -25 °C, il s'adapte aux conditions climatiques les plus sévères.
Ses raisins bleu-noir, presque noirs, à la peau épaisse, mûrissent relativement tôt et donnent des vins à la robe rouge profonde aux reflets violacés. Son profil aromatique est généreux et complexe : notes de fruits noirs (cerise, mûre, prune), chocolat, notes épicées (poivre noir), touches fumées et légères herbacées caractéristique. En bouche, la matière est charnue, les tanins bien présents mais soyeux, la finale longue et chaleureuse. Un cépage moderne au tempérament affirmé, encore confidentiel mais promis à un bel avenir.