Vins en vente : Bruno Lorenzon
Bruno Lorenzon
Un domaine familial en Côte Chalonnaise, avec des chardonnays et des pinots noirs de très grande qualité.
Bruno Lorenzo a repris le domaine familial en 1997 après avoir fait d’autres métiers comme celui de consultant en tonnellerie. Une expérience qui lui a permis d’être assez alerte pour choisir les bois des barriques qui, séchés pendant au moins trois ans, sont conçus dans sa propriété. Il a également roulé sa bosse dans les vignobles sud-africain et néo-zélandais. En reprenant le domaine familial d'aujourd'hui 10 hectares, Bruno Lorenzo a fait le choix de magnifier les coteaux de marnes calcaires dont il dispose ainsi que de vieilles vignes majoritairement localisées sur des premiers crus, sur les plus beaux coteaux de Mercurey, exposés vers le sud et le sud-ouest. Celles-ci sont cultivées depuis de longue date le plus sainement possible (selon des méthodes bio), sans désherbant et sans intrants. Les sols sont travaillés et, inspiré des méthodes de culture de Lalou Bize-Leroy, le vigneron palisse haut ses vignes afin d’optimiser la photosynthèse et la maturation des baies. Considéré comme un véritable orfèvre du chardonnay, Bruno Lorenzo est, à n’en point douter, une étoile montante.
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CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Bruno Lorenzon est incontestablement l’un des vignerons contemporains les plus doués de Bourgogne. Son exploitation phare de Mercurey est exemplaire, tant par la conduite de ses vignes qui peuvent atteindre une densité de 20 000 pieds à l’hectare (le double de la norme !), que par la maîtrise absolue des vinifications. Vendanges en petites caisses, foulage au pied, hygiène drastique forment ce modèle d’exigence, sous label bio. L’utilisation très adroite et progressive de la vendange entière ces derniers millésimes donne des vins fabuleux et prouve une fois de plus que les vins reflètent l’âme du vigneron capable de sublimer des terroirs quand l’osmose opère.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Bruno Lorenzon a vinifié son premier millésime en 1993 puis repris les rênes du domaine familial en 2000. Son premier métier : consultant en tonnellerie, ce qui explique sa capacité à choisir, comprendre les élevages et les adapter à ses terroirs avec une précision millimétrée. Les vignes - replantées en haute densité - et la cave ont droit à la même rigueur ; les petits rendements et une vinification hors pair permettent de ciseler chaque terroir. La régularité et le souci du détail apportés à chaque vin lui ont valu une solide deuxième étoile, tant pour ses blancs que pour ses rouges. Son fils Gautier, en BTS viticulture-œnologie à Changins (Suisse), se prépare à participer à la destinée de ce domaine d'exception.