Mercurey Cuvée 37 Bruno Lorenzon 2016

Bruno Lorenzo a repris le domaine familial en 1997 après avoir fait d’autres métiers comme celui de consultant en tonnellerie. Une expérience qui lui a permis d’être assez alerte pour choisir les bois des barriques qui, séchés pendant au moins trois ans, sont conçus dans sa propriété. Il a également roulé sa bosse dans les vignobles sud-africain et néo-zélandais. En reprenant le domaine familial d'aujourd'hui 10 hectares, Bruno Lorenzo a fait le choix de magnifier les coteaux de marnes calcaires dont il dispose ainsi que de vieilles vignes majoritairement localisées sur des premiers crus, sur les plus beaux coteaux de Mercurey, exposés vers le sud et le sud-ouest. Celles-ci sont cultivées depuis de longue date le plus sainement possible (selon des méthodes bio), sans désherbant et sans intrants. Les sols sont travaillés et, inspiré des méthodes de culture de Lalou Bize-Leroy, le vigneron palisse haut ses vignes afin d’optimiser la photosynthèse et la maturation des baies. Considéré comme un véritable orfèvre du chardonnay, Bruno Lorenzo est, à n’en point douter, une étoile montante.

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La Cuvée 37 est le mercurey rouge emblématique de Bruno Lorenzon, élaboré en hommage à son père né en 1937. Cette cuvée met en avant un pinot noir bourguignon expressif, gourmand et précis, dans le style lumineux de la Côte Chalonnaise.
La robe rubis brillante précède un nez de cerise kirschée, de groseille et de petits fruits rouges, relevé par des notes d’épices et de sous-bois. La bouche, souple et généreuse, possède une matière juteuse, des tanins fins et une acidité fraîche. Le fruit reste au centre de l’expression, avec une texture harmonieuse et une finale délicatement poivrée. L’ensemble offre une belle accessibilité tout en conservant suffisamment de relief pour évoluer en cave.
Ce mercurey Cuvée 37 propose une lecture séduisante et immédiatement reconnaissable du pinot noir de la Côte Chalonnaise. C’est un rouge gourmand, à servir légèrement rafraîchi autour d’une cuisine à la fois bourguignonne et familiale.