Vins en vente : Château Yon Figeac
Château Yon Figeac
Au chai, les différentes parcelles sont vinifiées séparément afin de préserver leurs caractéristiques. Les raisins sont vinifiés dans des cuves inox thermorégulées avant l’élevage. Le premier vin est élevé en barriques de chêne français, tandis que le second vin bénéficie d’un élevage en foudres.
Situé au nord-ouest de Saint-Émilion, le Château Yon-Figeac bénéficie d’une situation privilégiée à proximité du célèbre plateau de Figeac. Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le domaine s’étend aujourd’hui sur 24 hectares de vignes.
Le vignoble est principalement planté de merlot (80 %) et de cabernet franc (20 %). Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont vendangées manuellement. La propriété travaille en agriculture raisonnée depuis 2011 et est certifiée HVE niveau 3 depuis 2016.
Au chai, les différentes parcelles sont vinifiées séparément afin de préserver leurs caractéristiques. Les raisins sont vinifiés dans des cuves inox thermorégulées avant l’élevage. Le premier vin est élevé en barriques de chêne français, tandis que le second vin bénéficie d’un élevage en foudres.
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Cru du secteur de la Grâce Dieu, repris en main par les vignobles Château, le vin est équilibré et net mais il faut plus de style et de complexité aromatique pour justifier le rang de cru classé. 2013 et 2014 marquent de légers progrès.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Ce cru bien situé mais au vignoble encore un peu jeune, a beaucoup progressé dans les derniers millésimes sous la direction énergique de Bernard Germain. En diminuant de façon très importante les rendements, il lui fait peu à peu exprimer les qualités du terroir.