Situé au sein de l’incontournable appellation Châteauneuf-du-Pape, le vignoble familial est guidé depuis six générations par la famille Mayard. Depuis 2021, les Vignobles Mayard se sont séparés, permettant à Arthur et Hugo de cultiver avec passion 18 hectares de vignes en agriculture biologique afin de préserver la biodiversité et la pérennité des sols. Ils décident également de développer l’agroforesterie au cœur de leurs parcelles. De nombreux arbres et animaux s’entremêlent ainsi avec les vieilles vignes de grenache, mourvèdre, cinsault et syrah. L’objectif du domaine est de proposer des cuvées d’exception reflétant la plus authentique expression de Châteauneuf-du-pape, qui puisse être bu jeune comme avec un peu d’âge.
La recette ? Des raisins ramassés à maturité, une vendange partiellement éraflée, des levures indigènes sans ajouts d’intrants, des cuvaisons longues (40 jours en moyenne) qui assouplissent les tanins mais des extractions courtes et légères.
Bien que tout récent, ce domaine a rencontré un franc succès dès la sortie de son premier millésime auprès des amateurs et de la presse spécialisée. Tous louent la finesse des vins et leur toucher de bouche si gracieux. Nous confirmons, c’est un véritable coup de cœur pour notre équipe qui était encore au domaine en novembre 2024.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.

La cuvée de châteauneuf-du-pape blanc des frères Mayard est une véritable rareté. Seulement quelques flacons sont produits chaque année depuis leur premier millésime en 2021. Aussi réussi que le rouge, ce blanc est composé de grenache blanc, clairette et bourboulenc qui s’épanouissent sur le secteur sud de Châteauneuf-du-Pape (lieu-dit Les Serres). Fermenté et élevé en demi-muid, le vin livre des notes de mirabelle et de nectarine qui se mêlent à des fines touches d’amandes grillées et d’anis apportées par la clairette. C’est sa fraicheur, son dynamisme et son énergie qui interpellent, bien loin des préjugés des vins blancs lourds qui ont pu parfois être produits à Châteauneuf. Une vraie réussite qui réconciliera les sceptiques des vins blancs du Rhône méridional et confortera les aficionados.