Bourgogne | Millésime 2002
Un millésime qui n'offrait pas les meilleurs espoirs à quelques semaines des vendanges'et pourtant, 2002 a finalement signé des vins d'une qualité absolument superbe, tant en rouge qu'en blanc !
À l'exception peut-être du Mâconnais et du Beaujolais, où des orages à répétition à la fin de l'été ont incité les producteurs à anticiper les vendanges avant la maturité complète, d'où de nombreux vins maigres et de faible intensité. En revanche, un été très sec et chaud en Côte d'Or a donné de beaux raisins sains et résistants, prémices d'un millésime réussi. C'est véritablement dans l'Yonne que la récolte s'est avérée exceptionnelle, à la faveur de conditions climatiques idéales.
Globalement, hormis quelques légères notes de moisi qui ont inquiété la profession au début, les vins rouges offrent une très belle maturité, une vigueur et un velouté remarquable. Encore fermés, ils mettront certainement plusieurs années avant de s'ouvrir. Les blancs sont incroyablement aromatiques, gras et présentent une superbe concentration. Ils pourront se déguster plus tôt que les rouges. Une réussite incontestable.
