Chablis 1er Cru Côte de Léchet Elise (Domaine d') 2002
Chablis 1er Cru AOC
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
La texture ample et onctueuse de chablis 1er cru est équilibrée par une belle minéralité typique de l'appellation.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chablis 1er Cru Côte de Léchet Elise (Domaine d') 2002
La cuvée
Le chablis Côte de Lechet provient d'une parcelle pentue et très ensoleillée. Il livre de délicats arômes floraux et fruités (agrumes, fruits blancs). Ces arômes fruités se retrouvent en bouche, avec une agréable minéralité, une texture onctueuse, ample et assez opulente.
Le vin est une affaire de passionnés et ce n’est pas Frédéric Prain qui pourra dire le contraire. Ancien ingénieur des Travaux Publics parisiens, il décide en 1982 de racheter le domaine d’Elise, situé au cœur de l’appellation Chablis, et de se reconvertir en viticulteur. Ses 13,5 hectares de vignes s’étendent de la Côte de Léchet jusqu’au village de Milly, balayant ainsi des appellations Chablis premier cru cru, Chablis et Petit Chablis. Néo-vigneron certes, Frédéric Prain est surtout attentif et minutieux, ce qui lui a valu une solide réputation depuis quelques années grâce à des vins de belle facture, année après année, à des très prix raisonnables.
Afin d’exprimer au mieux la richesse de ses terroirs, Frédéric Prain a opté pour des vendanges assez tardives qui laissent aux raisins le temps de mûrir suffisamment pour exalter des arômes de fleur et de fruit, tout en gardant fraicheur et minéralité. Le travail est tout simplement bien fait, la vinification reste classique. Au final, on obtient un chablis classique et délicieusement plaisant, agréable et sans chichi. Au nez, on note des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits secs et quelques touches beurrées. En bouche, et c’est là que le chablis du domaine d’Elise mérite un chapeau bas, on atteint l’équilibre entre le gras, l’acidité et la rondeur tout en conservant le fruité. Nul besoin d’attendre des années pour déguster ce vin blanc qui accompagnera à merveille fruits de mer, saumon fumé et quelques fromages (type chèvre). Chacun aura le loisir de l’apprécier dès maintenant mais il saura aussi patienter quelques années en cave, environ 5 ans.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement tachée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chablis
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Elise (Domaine d')
- Millésime :
- 2002
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 13°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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