Languedoc | Millésime 2017
Un vignoble aussi vaste que l'ensemble des appellations du Languedoc ne peut être totalement homogène en conditions climatiques sur un même millésime. Néanmoins, dans les grandes lignes, on peut dire qu'en ce qui concerne les rouges, 2017 paraît légèrement supérieur à 2016. Même si l'été a été une fois encore particulièrement sec, l'hiver et le printemps avaient été correctement arrosés et les réserves hydriques ont permis à la vigne de moins souffrir. Si la très vaste appellation Corbières est toujours assez hétérogène, Faugères, Terrasses du Larzac, Saint-Chinian et Pic Saint-Loup ont réussi de très beaux rouges, pour ne citer que les principales réussites. Et ne pas oublier que les plus belles cuvées de ces vins, souvent déjà délicieusement parfumés dans leur jeunesse, peuvent bénéficier d'une garde d'au moins une dizaine d'années pour s'assagir et se complexifier. Sans démériter, les blancs sont un ton en dessous de la réussite générale des rouges et il faut privilégier pour eux les vignobles d'altitude.
