Provence | Millésime 2022
En Provence, le début d’année 2022 très sec a ralenti le cycle végétatif de la vigne qui n’a débourré que tardivement, entre fin mars et fin avril. Cela a permis d’échapper aux gels parfois dévastateurs à cette période. Les choses vont s’infléchir en avril, mois qui signera le retour des pluies ce qui accéléré la croissance des vignes. Les bonnes conditions ont permis d’observer une belle floraison et une nouaison de qualité. Et si la sécheresse semblait s’installer en mai et début juin, les précipitations sont finalement tombées à la fin-juin. Les mois d’été ont été marqués par de fortes chaleurs mais les nuits sont demeurées fraîches, permettant un développement harmonieux des raisins. Là encore, des pluies vers la mi-août et en septembre ont favorisé une fin de maturation optimale des baies. Les vins rosés, qui représentent l’essentiel de la production (plus de 90%), ne sont pas présentés ici car leur consommation est essentiellement réalisée dans les mois qui suivent la production. Par ailleurs, leur mode de production plus technique que les blancs et les rouges permet d’obtenir plus aisément une qualité standard. Les vins blancs sont pour leur part intéressants, avec des notes de fruits blancs et exotiques mais aussi d’agrumes et d’herbes aromatiques (menthe). En bouche, les équilibres sont là avec de belles acidités qui étirent les vins dont les matières s’avèrent pleines. Côté vins rouges, les fruités s’avèrent éclatants, oscillant entre notes franches de fruits rouges, de fruits noirs (myrtille), de garrigue et des notes épicées. En bouche, les matières sont denses, bien structurées, la puissance s’accompagnant d’un velouté de tannins qui promet de grands vins au potentiel de garde certain.
