Vin de France Le Chant du Coq Domaine de la Réaltière 2022
13%
0.75L
intensité
Un blanc de Provence libre et vibrant, alliant finesse florale, tension minérale et fraîcheur saline.
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Présentation du lot
Vin de France Le Chant du Coq Domaine de la Réaltière 2022
La cuvée
Issu des terroirs lumineux de Provence mais volontairement classé en Vin de France pour préserver une liberté de style, ce blanc reflète l’élégance et la fraîcheur des grands blancs du sud. Les vignes s’épanouissent pleinement sur des sols argilo-calcaires et schisteux, apportant minéralité, tension et complexité au vin. La récolte est manuelle, réalisée à pleine maturité, puis les raisins sont délicatement pressés au chai. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes en cuve inox, suivie d’un élevage sur lies fines d’environ huit mois.
Dans le verre, la robe est à la fois pâle et brillante. Le nez offre une superbe palette florale, mêlée à des notes d’agrumes, de fenouil et de fruits blancs. En bouche, la texture est à la fois vive et tendue, amenant vers une finale saline et persistante. Ce blanc vibrant s’accorde merveilleusement bien avec les plats de poisson en sauce et les desserts frais.
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