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Bourgogne Côte-d'Or Domaine Petit Roy (Seiichi Wang) 2022
Bourgogne Côte-d'Or AOC
12.5%
0.75L
intensité
Un pinot noir délicat qui révèle des arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, pour une expérience de dégustation inoubliable.
Plus d'infosCe Bourgogne Côte d'Or du Domaine Petit Roy, produit par Seiichi Wang, est un vin rouge élégant élaboré à partir du cépage pinot noir. Ce Bourgogne affiche une robe rouge rubis clair à moyen, brillante et limpide.
Au nez, il révèle des arômes de petits fruits rouges tels que la framboise et la cerise, enrichis de nuances florales (violette) et épicées, avec des touches subtiles de terre et de réglisse. En bouche, ce vin offre une attaque ronde et veloutée, avec des saveurs de fruits rouges frais, accompagnées de notes délicates de pain grillé et d'épices douces. La texture est soyeuse grâce à des tanins fins et une acidité équilibrée, offrant une finale moyenne à longue avec des réminiscences de fruits rouges et une note minérale.
Ce Bourgogne se marie idéalement avec des viandes blanches grillées ou des plats de volaille, ainsi que des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C.
Le domaine Domaine Petit Roy (Seiichi Wang)
Le domaine Petit Roy situé à Chorey-les-Beaune, a vu le jour en 2017, grâce au travail acharné de Seiichi Saito Wang qui choisit la Bourgogne pour concevoir des vins d’exception. Après avoir peaufiné son apprentissage auprès des plus grands, tels que Jacques-Frédéric Mugnier, Armand Rousseau ou encore Anne Claude Leflaive, Seiichi Saito Wang cultive ses plus de deux hectares de vignes avec soin. Il applique avec rigueur les principes de la biodynamie dans son chai et dans ses vignes, en utilisant les produits les plus naturels possibles, de manière à élaborer des vins purs, parfaitement équilibrés et dotés d’une grande richesse aromatique. Chaque parcelle reçoit ainsi les bienfaits d’une viticulture saine et équilibrée, apportant à chaque pied de vignes les soins dont il a besoin, de manière à protéger sa personnalité. Le vigneron, d’origine chinoise, dévoile ainsi des vins très remarqués reflétant avec brio son exigence et son approche naturelle.
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