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enchère|

Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) 2014

Fruits rougesVin de gastronomieIcône

13.5%

4.5L

intensité

Ce grand cru coloré délivre de puissantes notes de fruits rouges et noirs. Idéal avec une terrine de gibier, un risotto aux truffes ou civet de canard.

Plus d'infos
Quantité : 6 bouteillesObservation : 6 NormaleNiveau : 6 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Clos de la RocheClassement : Grand cruPropriétaire : Ponsot (Domaine)
En savoir plus...
95-97
logo for noteRobertParker note
18.5
logo for noteJancisRobinson note
18.5
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(94-97)
logo for noteBurghoundBH note
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Présentation du lot

Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) 2014

La cuvée

Le Clos de la Roche (qui n'est paradoxalement pas un clos !) est le plus important en surface des crus de Morey Saint-Denis avec environ 16 hectares. Les vins sont généralement colorés et libèrent des arômes puissants, de petits fruits rouges et noirs (merise, cassis). Dotés d'une structure qui leur garantit une longue vie, ils sont néanmoins fort agréables sur leur jeunesse grâce à la maturité de leurs tannins... le clos-de-la-roche du domaine Ponsot est justement de ceux-là.

Aux vignes, tout est mis en place pour obtenir le plus beau fruit et la vendange est réalisée manuellement, plutôt tardivement. La vinification a lieu dans un total respect des méthodes de vinification traditionnelles. L'élevage a lieu dans des fûts de chêne (tous âgés d’au moins un vin), sans aucune opération de filtration.
Au niveau des accords mets et vins, nous vous conseillons d’ouvrir cette cuvée avec une terrine de gibier, un risotto aux truffes ou un délicieux civet de canard. Servez le vin à une température d’environ 16 degrés pour apprécier encore plus votre dégustation.

Le domaine Ponsot

En 1872, William Ponsot acheta un domaine à Morey-Saint-Denis. Depuis, plusieurs générations se sont succédées et le vignoble s'est agrandi. C'est Hippolyte qui commença la mise en bouteilles à la propriété dès 1932 (un pionnier) et l'exportation vers les États-Unis en 1934. Son fils Jean-Marie figura parmi les premiers à mettre en place la sélection clonale en Bourgogne, au début des années 60. En 1972 son épouse Jacqueline apporta par héritage plusieurs parcelles de Gevrey-Chambertin et de Chapelle-Chambertin. Leurs enfants Jean-Marie et Rose-Marie Ponsot (aujourd’hui seule et épaulée par Alexandre Abel) ont continué cette œuvre en dehors des phénomènes de mode et avec sa philosophie non-interventionniste.
Le domaine vendange très tardivement ses huit hectares, puis les vinifie et élève dans un total respect des méthodes de vinification traditionnelles, sans bois neuf ni aucune opération de filtration. Le résultat ? Des vins à la richesse spectaculaire, vivants, profonds et séduisants, qui sont le reflet très net des terroirs dont ils sont issus.
L’exploitation est aujourd’hui l’une des plus réputées de Morey-Saint-Denis, dont les flacons sont recherchés dans le monde entier.


Lire l'article du blog sur le domaine Ponsot

Caracteristiques détaillées

Quantité : 6 bouteilles

Niveau : 6 NormalObservation : 6 Normale

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : oui

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Clos de la Roche

Classement : Grand cru

Propriétaire : Ponsot (Domaine)

Millésime : 2014

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Production : 3000 bouteilles

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) 2014

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) 2014
540
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