7 Crus 1er Cru Extra-Brut Agrapart & Fils
Champagne AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
La cuvée 7 crus extra brut, alliant chardonnay et pinot noir, se distingue par son élevage minutieux sur lies et son remuage manuel, offrant un champagne d’une pureté remarquable et raffinée.
Plus d'infosLa cuvée 7 crus extra brut de la maison Agrapart est élaborée à partir de 90% de chardonnay et de 10% de pinot noir. Cet assemblage provient des sept crus du domaine, incluant les grands crus d’Avize, Oger, Oiry et Cramant, ainsi que les premiers crus d’Avenay Val d’Or, Bergères les Vertus et Mardeuil, offrant une représentation authentique de la maison Agrapart. La vinification commence par des labours manuels des sols et une fermentation en levures indigènes, garantissant une véritable expression du cru. La fermentation malolactique est complète, et la mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. Après 24 mois de repos sur lies, avec remuage manuel, le champagne présente un dosage limité à 6 g de sucre par litre et un SO₂ réduit à 50 mg par litre, assurant pureté et fraîcheur remarquables.
Au ce sont des notes élégantes de fruits blancs tels que la poire et la pomme verte, accompagnées de nuances florales délicates comme la fleur d’acacia et le jasmin. En bouche, le champagne révèle une texture crémeuse et une vivacité rafraîchissante. La finale est longue et élégante, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et complexité, avec une agréable persistance de brioche et de noisette.
Agrapart & Fils
★ Domaine partenaireLa maison Agrapart & fils, fondée à Avize à la fin du XIXe siècle, s'étend aujourd'hui sur 12 hectares sur la côte des blancs, principalement sur des Grands Crus. Exploitation familiale, elle a gardé le statut de récoltant-manipulant (aucun achat de raisin). Pascal Agrapart a développé le travail parcellaire à partir de 1995 et son fils Ambroise a rejoint le domaine en 2018. Sur un vignoble composé de près de 70 parcelles bien identifiées, les vignes - 11 hectares de chardonnay et 1 hectare de pinot noir - sont en moyenne âgées de 40 ans. La viticulture est certifiée HVE .
Ce très beau domaine est particulièrement apprécié des fins amateurs et ne cesse de gagner en renommée : les cuvées produites sont de plus en plus difficiles à trouver ! Les sols sont travaillés par labour et enrichis chaque année avec un compost composé d’ingrédients locaux, afin de favoriser la vie biologique des sols. Les champagnes sont vinifiés en bois dans des contenants allant de vieux fûts aux demi-muids, et les fermentations malolactiques ont lieu. Ces nectars se distinguent par leur très grande finesse, notamment grâce aux dosages faibles et une belle minéralité. . Ils expriment également fraîcheur, sapidité et précision, dans un style ciselé et cristallin.
Pour en savoir plus Lire l'article du Journal sur le domaine Agrapart
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Champagne
- Appellation :
- Champagne
- Propriétaire :
- Agrapart & Fils
- Couleur :
- blanc effervescent
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- fruits blancs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir
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