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Toscana IGT Tenuta Dell'Ornellaia - Frescobaldi Ornellaia (CBO à partir de 3 bts) 2021
13.5%
0.75L
intensité
Ce 100% sauvignon blanc incarne l’art de la vinification toscane, sublimée par la Tenuta Dell’Ornellaia, véritable référence en la matière, offrant une expérience de dégustation élégante et authentique.
Plus d'infosSituées sur la côte toscane, les vignes de sauvignon blanc bénéficient d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, composés de sable, d'argile et de calcaire, offrent un excellent drainage et une richesse minérale qui se répercute dans la qualité des raisins. Au cours des vendanges, la récolte est entièrement accomplie à la main, garantissant la sélection d’une matière première de grande qualité. Après un pressurage doux, le jus fermente à basse température en cuves inox, préservant la fraîcheur et l’expression aromatique. L’élevage sur lies s’étend sur plusieurs mois, apportant complexité et profondeur au vin.
La cuvée présente une robe dorée éclatante. Le nez est complexe, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et des notes délicates de miel et de vanille. La bouche est crémeuse et équilibrée, avec une belle acidité, amenant vers une finale à la fois longue et rafraîchissante.
Présentation du lot
Toscana IGT Tenuta Dell'Ornellaia - Frescobaldi Ornellaia (CBO à partir de 3 bts) 2021
La cuvée
Situées sur la côte toscane, les vignes de sauvignon blanc bénéficient d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, composés de sable, d'argile et de calcaire, offrent un excellent drainage et une richesse minérale qui se répercute dans la qualité des raisins. Au cours des vendanges, la récolte est entièrement accomplie à la main, garantissant la sélection d’une matière première de grande qualité. Après un pressurage doux, le jus fermente à basse température en cuves inox, préservant la fraîcheur et l’expression aromatique. L’élevage sur lies s’étend sur plusieurs mois, apportant complexité et profondeur au vin.
La cuvée présente une robe dorée éclatante. Le nez est complexe, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et des notes délicates de miel et de vanille. La bouche est crémeuse et équilibrée, avec une belle acidité, amenant vers une finale à la fois longue et rafraîchissante.
Le domaine Tenuta Dell'Ornellaia
La Tenuta dell'Ornellaia est un domaine de 91 hectares (dont 76 en production) créé en 1981 par le Marquis Lodovico Antinori, et à l'encépagement typiquement bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot). En 2002, il a été vendu au groupe californien Robert Mondavi Winery puis en juin de la même année, cédé à 50% à Marchesi de Frescobaldi, une famille toscane productrice de vin. Depuis 2005 la Marchesi de Frescobaldi est devenue l'unique propriétaire. En peu de temps, le domaine extrêmement qualitatif s'est hissé parmi les meilleurs. Les vignes sont plantées sur la bande côtière de la Toscane et donnent naissance aux plus grands crus (Masseto, Ornellaia, Le Serre Nuove dell'Ornellaia - le second vin d'Ornellaia) et Le Volte. Tout est ici mis en oeuvre pour produire les plus grands vins de la planète : travail rigoureux à la vigne, vendanges manuelles en cagettes, vinification supervisée par les plus grands oenologues. Ornellaia (DOC Superiore) est élevée 18 mois en barriques. Le terroir de Bolgheri a donné naissance à un rouge raffiné et élégant ; Ornellaia est un vin complexe, à la fois suave et structuré.
