Chili Elqui Valley - Viñedos de Alcohuaz Tococo 2020
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un nez incroyablement frais et intense caractérise ce vin rouge épicé dont la finale est aussi longue que la vallée de l’Elqui.
Plus d'infosLa cuvée rouge Tococo provient du terroir unique de la vallée de l'Elqui, au Chili. Cette région se distingue par son climat aride et ensoleillé, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches grâce à l'influence des Andes et de l’océan Pacifique. Les sols, principalement composés de granite et de calcaire, apportent minéralité et structure aux vins, tout en conservant une belle fraîcheur. Les raisins, soigneusement récoltés à la main pour préserver leur intégrité, font l'objet d’une fermentation en cuves inox pour une extraction optimale des arômes et des tannins. L'élevage, en barriques de chêne français, affine le vin et lui apporte des notes boisées subtiles sans dominer le fruit.
La cuvée Tococo présente une robe pourpre intense. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, de poivre et une touche florale. En bouche, le vin est structuré, avec une acidité vive et des tannins soyeux, amenant vers une finale longue et savoureuse.
Le domaine Viñedos de Alcohuaz
★ Domaine partenaireFondé en 2005 par Álvaro et Patricio Flaño, Viñedos de Alcohuaz est l’un des projets viticoles les plus spectaculaires du Chili. Le vignoble se situe dans la haute vallée d’Elqui, au nord du pays, entre 1 720 et 2 206 mètres d’altitude. Patricio Flaño a longtemps travaillé avec l’œnologue Marcelo Retamal, dont la vision a profondément marqué le domaine. Depuis 2025, Rosario Fillol, auparavant œnologue assistante, assure la direction technique.
Sur environ 20 hectares, les vignes sont conduites selon une approche durable dans un paysage andin minéral, lumineux et particulièrement aride. Syrah, garnacha, malbec et petite sirah composent l’encépagement. L’altitude ralentit la maturité et préserve la fraîcheur, tandis que les sols pierreux donnent aux vins une trame énergique et profondément minérale.
Les raisins sont vendangés à la main puis foulés aux pieds avant de fermenter dans des lagares de pierre, selon une méthode traditionnelle. Les cuvées sont ensuite élevées dans des contenants qui respectent leur tension et leur pureté.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Chili - Chili
- Appellation :
- Chili
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- epices
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
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