Vins en vente : Viñedos de Alcohuaz

Dans la haute vallée d’Elqui, Viñedos de Alcohuaz pousse la vigne à plus de 2 000 mètres d’altitude : un projet chilien hors norme, né de la vision de Patricio Flaño et de Marcelo Retamal, qui livre des rouges andins d’une fraîcheur spectaculaire.

Fondé en 2005 par Álvaro et Patricio Flaño, Viñedos de Alcohuaz est l’un des projets viticoles les plus spectaculaires du Chili. Le vignoble se situe dans la haute vallée d’Elqui, au nord du pays, entre 1 720 et 2 206 mètres d’altitude. Patricio Flaño a longtemps travaillé avec l’œnologue Marcelo Retamal, dont la vision a profondément marqué le domaine. Depuis 2025, Rosario Fillol, auparavant œnologue assistante, assure la direction technique.
Sur environ 20 hectares, les vignes sont conduites selon une approche durable dans un paysage andin minéral, lumineux et particulièrement aride. Syrah, garnacha, malbec et petite sirah composent l’encépagement. L’altitude ralentit la maturité et préserve la fraîcheur, tandis que les sols pierreux donnent aux vins une trame énergique et profondément minérale.
Les raisins sont vendangés à la main puis foulés aux pieds avant de fermenter dans des lagares de pierre, selon une méthode traditionnelle. Les cuvées sont ensuite élevées dans des contenants qui respectent leur tension et leur pureté.