Présentation du lot

Saumur Les Moulins Domaine Guiberteau 2023

La cuvée

Cette cuvée 100% cabernet franc provient d’un terroir emblématique du Saumurois, au cœur de la Vallée de la Loire, où les sols argilo-calcaires sur tuffeau jouent un rôle clé dans l’élaboration de ce vin. Ces sols, riches en calcaire, favorisent un enracinement profond des vignes, apportant une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. La vinification est réalisée avec des levures indigènes et un élevage en cuves pour préserver la pureté du fruit et la typicité du cépage. Cette approche minimaliste, respectant les principes de l’agriculture biologique, permet d’exprimer pleinement les arômes variétaux du cépage tout en conservant une belle structure.
Dotée d’un rouge rubis profond accompagné par des reflets violacés, la robe est limpide et brillante. Le nez intense et complexe s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, avec des nuances de poivre blanc et une touche de sous-bois qui rappellent le terroir. En bouche, l’attaque est franche, soutenue par une belle acidité qui apporte fraîcheur et dynamisme. Les tannins sont fins et bien intégrés, offrant une structure élégante. On retrouve des notes de fruits croquants, accompagnées par une minéralité subtile qui prolonge la finale sur des accents légèrement salins.

Le domaine Guiberteau

Depuis 1996, Romain Guiberteau exploite le domaine familial situé à Montreuil-Bellay, au cœur de l'appellation Saumur. Originaire du Berry et formé auprès de Nady Foucault (Clos Rougeard), il a su imposer un style précis et singulier, faisant aujourd’hui du domaine Guiberteau une star de la région ligérienne.
Le vignoble s’étend sur environ 16 hectares, répartis sur des communes réputées telles que Montreuil-Bellay, Brézé et Bizay. On y cultive deux cépages emblématiques : le chenin blanc (blanc) et le cabernet franc (rouge). Certaines vignes sont âgées de plus de 60 ans, ancrées dans des sols argilo-calcaires riches, où affleure le tuffeau, apportant minéralité et tension aux vins.
Engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2003. Les pratiques viticoles sont exigeantes : travail des sols, enherbement maîtrisé, traitements limités au soufre, au cuivre, et à des décoctions de plantes. La vendange est 100% manuelle et le tri se fait à la vigne (afin de ne pas avoir de contamination). En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, portées par des levures indigènes et des élevages précis, souvent longs. Résultat : des vins droits, vibrants, à la personnalité forte.
Les blancs de Guiberteau comptent parmi les plus recherchés de la Loire. Vifs, droits, profonds, ils expriment avec brio la minéralité des terroirs calcaires de Brézé. Certaines cuvées, comme le Clos des Carmes ou Clos de Guichaux, peuvent rivaliser avec les plus grands blancs de Bourgogne. Ciselés, salins, ils méritent la garde pour révéler toute leur complexité.
Les rouges, eux, offrent un visage élégant et racé du cabernet franc. 100% des raisins sont égrappés. Très loin des styles rustiques, ils affichent une finesse de texture, des tanins fins, et une tension qui rappelle les plus beaux terroirs. La cuvée Les Arboises en est une superbe illustration, concentrée et fraîche à la fois.
Réputé pour son exigence, sa discrétion et sa régularité impressionnante, Romain Guiberteau a hissé son domaine parmi les plus grands noms du Val de Loire. Aujourd’hui, ses cuvées sont présentes sur les plus belles tables, tant en France qu’à l’international. Un incontournable pour les amateurs de vins vivants, d’expression de terroir, et de vignerons d’auteur.