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Vin de France Grand Crew Antoine Lienhardt 2023
14%
0.75L
intensité
Un vin de France d’auteur, libre et ciselé, qui révèle des arômes de fruits rouges sublimés par des notes de poivre blanc.
Plus d'infosLe Grand Crew est né de l’esprit frondeur et créatif de la nouvelle génération bourguignonne, une cuvée volontairement classée en Vin de France pour s’affranchir des carcans des appellations et laisser parler le jus plus que le règlement. Antoine raconte souvent que l’idée de cette cuvée lui est venue après une vendange particulièrement tardive, lorsque, seul dans la cuverie il décida de vinifier une petite parcelle sans soufre à l’encuvage et avec un minimum d’interventions. Les raisins sont récoltés à la main en petites caisses, triés sévèrement, puis partiellement égrappés. Les fruits font l’objet d’une macération douce en cuves ouvertes, de pigeages manuels légers, d’une fermentation spontanée et d’un élevage d’environ 12 à 15 mois en fûts anciens afin de préserver la pureté de fruit.
La robe est rouge rubis lumineux. Le nez s’ouvre sur des notes de griotte fraîche, de groseille, de poivre blanc et de rafle fraîche. La bouche, aérienne et vibrante, révèle une trame saline, des tannins très fins et une finale élancée.
Le domaine Antoine Lienhardt
Antoine Lienhardt a repris en 2011 le domaine de son grand père Maurice qui était l’un des premiers viticulteurs de la région à mettre ses vins en bouteille. Le domaine s’étend sur 5,3 hectares autour du village de Comblanchien, renommé pour ses anciennes carrières de calcaire, en appellations Côtes-de-Nuits Villages, Nuits-Saint-Georges, Bourgogne blanc et Aligoté.
Pendant longtemps, l’essentiel de la production de Comblanchien était consommé par les carriers eux-mêmes, qui buvaient jusqu’à sept ou huit litres de vin par jours, ne permettant pas au village d’établir sa renommée au-delà de ses limites.
A sa reprise du domaine, Antoine Lienhardt, rejoint en 2017 par sa sœur Héloïse, a converti le domaine en bio, puis, plus récemment, à la biodynamie. Les vieilles vignes, septuagénaires pour certaines, plantées par son aïeul bénéficient donc d’aspersions de tisanes qui favorisent la vigueur des sols et la complexité aromatique des vins. Une grande attention est portée à la biodiversité et de nombreux arbres sont plantés autour des parcelles, un couvert végétal est mis en place depuis 2020 pour stimuler la vie des sols
Au chai, les vinifications sont naturelles : aucun intrant n’est utilisé et se font en vendanges entières et en cuves inox puis l’élevage se fait en fût, en œufs bétons et jarres en grès. Il en résulte des vins gourmands et bien structurés qui méritent d’être suivis de près.
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