Présentation du lot

Rhum Clarendon 10 ans 2014 MBS Magnum Series n°2

La cuvée

Ce rhum est issu de la célèbre distillerie Clarendon, située dans le sud-est de la Jamaïque, une région réputée pour produire des rhums puissants et aromatiques. Ce millésime 2014 incarne le savoir-faire jamaïcain dans toute sa splendeur, mettant en avant un terroir tropical unique. Les sols calcaires riches favorisent la culture de la canne à sucre. Le climat tropical, marqué par une alternance d'humidité et de chaleur, joue un rôle crucial dans le vieillissement rapide et la concentration des arômes. Ce rhum est élaboré à partir de mélasse fermentée longuement, produisant des esters intenses. La distillation est réalisée dans un alambic à colonne, caractéristique de Clarendon. Vieilli dix ans en Jamaïque, sous un climat tropical accélérant le développement aromatique, l’alcool est ensuite embouteillé dans le cadre de la Magnum Series. Ce processus garantit une concentration et une complexité exceptionnelles.
La robe dorée intense est marquée par des reflets ambrés. Le nez explosif et complexe, mêle des notes de banane mûre, d’ananas confit et de cannelle. La bouche, ronde et puissante, dévoile des saveurs de fruits tropicaux, d’épices douces et de vanille, sublimées par une subtile amertume de cacao.

Le domaine Clarendon

Monymusk est la marque principale de la distillerie Clarendon (National Rums of Jamaica) qui se trouve sur la plantation sucrière Monymusk d'où le nom de la marque. C'est aujourd'hui la propriété conjointe du gouvernement jamaïcain, de Demerara Distillers Limited au Guyana et de la Maison Ferrand en France. Clarendon a été construite en 1949. C'était alors une petite distillerie équipée d'un unique alambic Vendome, rejoint en 2009 par un alambic de taille plus conséquente et un alambic à cinq colonnes. Les chais de la distillerie se trouvent sur le site de la distillerie Inswood, également propriété de National Rums of Jamaica, fermée en 1992.