Présentation du lot

Crémant d'Alsace Artéfact Extra-Brut Vignoble du Rêveur

La cuvée

La cuvée Artéfact reflète une approche contemporaine et biodynamique de la viticulture alsacienne, mêlant respect des traditions et innovation. Le vin est le fruit de l’assemblage de 40% d’auxerrois, avec 20% de pinot noir, 20% de pinot gris et 20% de pinot blanc. Les raisins proviennent des terroirs de de Wintzenheim, Turckheim et Eguisheim, sur des sols légers et sablonneux qui donnent au vin un caractère unique. Une fois arrivés à maturité optimale, la récolte se déroule naturellement. Au cours de la vinification, la fermentation est accomplie avec des levures indigènes en cuves en acier inoxydable pour préserver la pureté des arômes. Le vieillissement, pendant un an sur les lies et deux ans sur les racks, donne à l’ensemble une complexité extraordinaire. La prise de mousse se fait selon la méthode traditionnelle, avec un dosage extra-brut pour un style sec et tendu.
La robe est jaune pâle avec une effervescence fine et persistante. Le nez dévoile des arômes complexes de fleurs blanches, de pomme verte et de pain grillé. La bouche est vive et ciselée, équilibrée par une belle tension minérale et par une finale citronnée.

Le domaine Vignoble du Rêveur

« Remettre les Rêves au centre du monde, ceux de notre inconsciente innocence, celle qui ouvre tous les horizons ! ». Ce n'est pas un extrait de Rimbaud mais bel et bien le renouveau en 2013 d'une exploitation familiale, celle de domaine Mischler situé à Bennwihr et qui appartenait à la famille maternelle de Mathieu Deiss. Le grand-père du jeune vigneron n'a en effet jamais réussi à épancher sa soif de liberté, c'est ainsi que son petit-fils lui rend ce bel hommage en construisant ce domaine sur un idéal d'indépendance – aucun raisin n'est acheté, seuls ceux issus des parcelles de l'exploitation sont vinifiés et élevés – et d'innovation. Le rêve paysan de la famille s'accomplit alors ! Depuis, Mathieu Deiss a été rejoint dans l'aventure par sa compagne Emmanuelle Milan, fille du célèbre Henri Milan, qui a donc, elle aussi, été à bonne école...
Le domaine de sept hectares travaille selon les principes de l'agriculture bio et biodynamique, également partenaire de cet idéal. Les deux vignerons ont décidément hérité des talents familiaux, qu'ils mettent magnifiquement à profit en y ajoutant la fougue de la jeunesse. Une étoile montante en Alsace, notamment réputée pour ses vins orange de très haut niveau ; mais l'ensemble de la gamme mérite toute votre attention !

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