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Sancerre Mainbré Domaine Du Pré Semelé 2023
13%
0.75L
intensité
La cuvée Mainbré est un sauvignon blanc frais et minéral, marqué par des arômes d’agrumes et par une belle minéralité, offrant une bouche croquante et une finale nette.
Plus d'infosLes vignes de sauvignon blanc, nichées au coeur du Centre-Loire, près de Sancerre et de Pouilly-Fumé, se hissent le long de sols argilo-calcaires comportant 75% de marnes kimmeridgiennes et 25% de calcaire du portlandien. Chaque parcelle est cultivée avec soin selon les principes de l’agriculture biologique. Les raisins de sauvignon blanc sont récoltés à la main à l’aide de bacs de 500 kilos. Après un pressurage délicat, la fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à basse température pendant 15 jours. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines, pendant dix mois, avec des bâtonnages réguliers, afin de lui apporter une rondeur et une complexité supplémentaires.
La cuvée dévoile une robe jaune, presque lumineuse. Le bouquet est très expressif, marqué par des parfums de citron vert et de fleurs blanches, accompagnés par une trame minérale, qui témoigne du terroir. En bouche, ce vin se révèle frais et croquant, avec une belle acidité et une grande pureté. La finale est longue et précise, marquée par des notes d’agrumes et par une minéralité saisissante.
Présentation du lot
Sancerre Mainbré Domaine Du Pré Semelé 2023
La cuvée
Les vignes de sauvignon blanc, nichées au coeur du Centre-Loire, près de Sancerre et de Pouilly-Fumé, se hissent le long de sols argilo-calcaires comportant 75% de marnes kimmeridgiennes et 25% de calcaire du portlandien. Chaque parcelle est cultivée avec soin selon les principes de l’agriculture biologique. Les raisins de sauvignon blanc sont récoltés à la main à l’aide de bacs de 500 kilos. Après un pressurage délicat, la fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à basse température pendant 15 jours. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines, pendant dix mois, avec des bâtonnages réguliers, afin de lui apporter une rondeur et une complexité supplémentaires.
La cuvée dévoile une robe jaune, presque lumineuse. Le bouquet est très expressif, marqué par des parfums de citron vert et de fleurs blanches, accompagnés par une trame minérale, qui témoigne du terroir. En bouche, ce vin se révèle frais et croquant, avec une belle acidité et une grande pureté. La finale est longue et précise, marquée par des notes d’agrumes et par une minéralité saisissante.
Le domaine Pré Sémélé
Situé sur les communes de Sury-en-Vaux et Maimbray (au nord de Sancerre), le domaine du Pré Sémelé fut créé dans les années 1940, avec pour commencer, seulement 3 hectares de vignes. Trois générations plus tard, le vignoble s'étend sur 20 hectares et les frères Julien et Clément Raimbault dirigent ensemble la propriété. Le vignoble est cultivé en lutte raisonnée et s'inspire de l'agriculture bio, les rangs sont enherbés pour mettre la vigne en concurrence et la forcer à puiser ses nutriments en profondeur. Pour maîtriser les rendements, le domaine pratique l'ébourgeonnage et les vendanges en vert. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et naturelles. Les vins de ce domaine se distinguent par leur gourmandise, leur intensité, et leur finesse, avec une grande pureté et de belles minéralités pour les blancs. En 2017, ce domaine a été sous les feux des projecteurs lorsque la Revue du vin de France a consacré sa cuvée "Les Chasseigne" deuxième meilleur sauvignon au monde !
