Châteauneuf-du-Pape Réserve Coralie et Floriane Domaine de Pignan 2010
14%
0.75L
intensité
"Un des sommets de notre dégustation, une grande générosité de matière, une texture d'une onctuosité unique, des tannins noblement intégrés, tout le cachet d'un grand Pignan, Rayas prend garde !" Bettane & Desseauve 2016
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Châteauneuf-du-Pape Réserve Coralie et Floriane Domaine de Pignan 2010
La cuvée
Très complexe, ce châteauneuf-du-pape est la cuvée spéciale du domaine réalisée grâce à l'assemblage à parts égales de grenache, de mourvèdre et de syrah. Ces cépages proviennent de vignes âgées entre 80 et 130 ans qui offrent de petits rendements d'une concentration phénoménale. Celle-ci se retrouve dans l'intensité aromatique de ce vin, riche en notes charnues, mûres et épicées. Taillé pour la garde, il mérite d'être conservé de nombreuses années en cave. Servez-le à température ambiante avec des viandes rouges et des fromages affinés.
Le domaine Domaine de Pignan
Le domaine de Pignan, en AOC Châteauneuf du pape, fut créé vers 1855 par Antoine et Sophie Pécoul. Il s'est transmis de génération en génération, et le vignoble a progressivement été agrandi. Depuis 1989, Frédéric Charvin dirige le domaine de 15 hectares, comprenant une partie de vignes très âgées.
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