Présentation du lot

Bourgogne Pinot Noir Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des) 2023

La cuvée

Ce bourgogne rouge est une interprétation élégante du pinot noir, née dans le sud de la Bourgogne, région où le cépage trouve une expression unique. Ce dernier est un cépage délicat et difficile à cultiver, mais lorsqu'il est cultivé dans les bonnes conditions, il peut produire des vins avec une grande complexité aromatique, une acidité vive et une texture soyeuse. Les raisins, récoltés à maturité optimale et à la main, sont soigneusement triés pour n’en conserver que les meilleurs. Le vin fermente ensuite naturellement avec des levures indigènes avant d’être élevé en fûts de chêne pendant dix mois.
Ce vin dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, se mêlent à des notes légèrement épicées. En bouche, le vin est équilibré et élégant, grâce à des tannins soyeux, amenant vers une finale délicieuse, à la fois persistante et gourmande.

Le domaine Domaine des Terres dorées

Le domaine des Terres Dorées s'étend aujourd'hui sur une cinquantaine d’hectares répartis sur plusieurs appellations du Beaujolais. C'est une exploitation familiale de quatre hectares que Jean-Paul Brun a progressivement agrandie depuis qu'il en a repris les rênes en 1979, la conduisant de mains de maître. Installé à Charnay-en Beaujolais, un village à quelques encablures de Villié-Morgon, le domaine cultive différents cépages : une majorité de gamay bien sûr, complété par du chardonnay, du pinot meunier, et un hectare de roussanne. Le domaine est aussi implanté sur de très belles appellations du Beaujolais : Fleurie, Moulin-à-Vent, Brouilly et enfin Morgon.
Jean-Paul Brun est un adepte de la méthode naturelle qui a fait des émules dans le Beaujolais car elle se prête bien au gamay, cépage phare de la région. Et pourtant, le vigneron opère une vinification « à la bourguignonne », avec des raisins entièrement égrappés avant de les presser et de les vinifier avec de longues macérations et plusieurs pigeages (la vinification beaujolaise traditionnelle se fait, elle, en grappes entières par macération semi-carbonique). Il en résulte des vins qui "pinotent", particulièrement faciles à apprécier et à déguster, sans pour autant perdre de vue qu'ils possèdent une belle capacité de garde.
Ses pratiques tendent à respecter l'environnement ainsi que le produit qui arrivera dans le verre. Les sols sont labourés à la charrue, les produits phytosanitaires sont remplacés par l'utilisation du cuivre et du soufre. Les vins fermentent uniquement grâce aux levures indigènes.
Si de manière générale le domaine signe une large gamme de crus raffinés et bien bâtis, les différents terroirs s'expriment bien au travers de chaque cuvée. Le domaine acquiert une réputation grandissante et une importante part de la production quitte la France pour l'Europe, Amérique du Nord et Asie.

Lire l'article du blog sur le domaine des Terres Dorées