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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Jean-Claude Bachelet (Domaine) 2022
14%
0.75L
intensité
Un puligny-montrachet premier cru de grande précision, où la minéralité tendue du terroir rencontre une rondeur subtile à travers une finale saline et des notes de fruits blancs.
Plus d'infosPuligny-Montrachet est l’un des joyaux de la Bourgogne, réputé pour produire parmi les plus grands vins blancs du monde. Situé entre Meursault et Chassagne-Montrachet, ce village offre des expressions du chardonnay d’une pureté et d’une minéralité exceptionnelles.. Les sols de calcaires marneux et d’argiles fines apportent à cette cuvée une signature minérale et élégante. L’exposition à l’est et au sud-est assure une maturité optimale tout en préservant l’acidité naturelle du chardonnay. Les raisins, issus de vieilles vignes travaillées en viticulture biologique, sont récoltés à la main. Un pressurage doux est suivi d’une fermentation en fûts de chêne, comprenant 20% de bois neuf. L’élevage de 18 mois sur lies fines affine la texture du vin et renforce son intensité aromatique.
La robe or pâle est sublimée par des reflets lumineux. Le nez expressif et raffiné dévoile des arômes de fleurs blanches, de pêche blanche et d’agrumes zestés, avec des notes subtiles de noisette grillée. En bouche, l’attaque est à la fois vive et ample, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. La minéralité ciselée du terroir s’étire en une finale longue et saline, ponctuée de subtiles notes boisées et d’épices douces.
Présentation du lot
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Jean-Claude Bachelet (Domaine) 2022
La cuvée
Puligny-Montrachet est l’un des joyaux de la Bourgogne, réputé pour produire parmi les plus grands vins blancs du monde. Situé entre Meursault et Chassagne-Montrachet, ce village offre des expressions du chardonnay d’une pureté et d’une minéralité exceptionnelles.. Les sols de calcaires marneux et d’argiles fines apportent à cette cuvée une signature minérale et élégante. L’exposition à l’est et au sud-est assure une maturité optimale tout en préservant l’acidité naturelle du chardonnay. Les raisins, issus de vieilles vignes travaillées en viticulture biologique, sont récoltés à la main. Un pressurage doux est suivi d’une fermentation en fûts de chêne, comprenant 20% de bois neuf. L’élevage de 18 mois sur lies fines affine la texture du vin et renforce son intensité aromatique.
La robe or pâle est sublimée par des reflets lumineux. Le nez expressif et raffiné dévoile des arômes de fleurs blanches, de pêche blanche et d’agrumes zestés, avec des notes subtiles de noisette grillée. En bouche, l’attaque est à la fois vive et ample, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. La minéralité ciselée du terroir s’étire en une finale longue et saline, ponctuée de subtiles notes boisées et d’épices douces.
Le domaine Jean-Claude Bachelet (Domaine)
Le domaine bourguignon Jean-Claude Bachelet, c'est avant tout une histoire de famille. Géré par les frères Benoît et Jean-Baptiste, les fils de Jean-Claude Bachelet respectivement arrivés en 2000 et en 2005, il a su se hisser au sommet des étoiles montantes de la région et des appellation Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. La raison ? Une culture de leurs 10 hectares (dont 6 en chardonnay) inspirée du bio et de la biodynamie et une vinification minutieuse. Ainsi, le travail des vignes ne laisse aucune place au hasard. Les sols sont travaillés afin de favoriser une vie microbienne et d'inciter les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires dans le sol. En cave, les baies sont pressées avec douceur et les levures indigènes seules effectuent leur travail de mise en route des fermentations. Par ailleurs, les élevages s'étalent longuement dans le temps afin de doter les vins d'une précision, d'une sensualité et d'une sapidité énergique.
