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Hautes-Côtes de Beaune Noblet Gauthier 2023
13%
0.75L
intensité
Un pinot noir vibrant et fruité, alliant des arômes de fruits rouges frais à des nuances épicées et boisées, avec une bouche équilibrée et une finale minérale élégante.
Plus d'infosSituée sur les hauteurs de la Côte de Beaune, cette appellation bénéficie de conditions climatiques et de sols particulièrement favorables à la culture du pinot noir. Les sols sont principalement argilo-calcaires, permettant une bonne rétention de l’eau et favorisant la concentration des arômes. Les vignes sont cultivées sur des coteaux bien exposés qui bénéficient d’un ensoleillement maximal, tout en profitant de la fraîcheur des hauteurs. Le domaine exploite ce terroir avec soin, mettant en valeur le potentiel de ce cru. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, suivis d’un tri minutieux pour sélectionner les meilleurs grappes. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec des levures indigènes pour préserver l’expression du terroir. L’élevage dure environ 12 mois, principalement en fûts de chêne usagés pour éviter de masquer les arômes du fruit.
La robe est rouge rubis avec des nuances violacées. Le nez dévoile un bouquet de fruits rouges frais, accompagné de notes d’épices, de violette et de subtiles touches boisées. En bouche, l'attaque est ronde et soyeuse, suivie de tanins fins, bien intégrés. Le vin est structuré, équilibré, avec une fraîcheur agréable et une finale persistante, légèrement épicée et minérale.
Présentation du lot
Hautes-Côtes de Beaune Noblet Gauthier 2023
La cuvée
Située sur les hauteurs de la Côte de Beaune, cette appellation bénéficie de conditions climatiques et de sols particulièrement favorables à la culture du pinot noir. Les sols sont principalement argilo-calcaires, permettant une bonne rétention de l’eau et favorisant la concentration des arômes. Les vignes sont cultivées sur des coteaux bien exposés qui bénéficient d’un ensoleillement maximal, tout en profitant de la fraîcheur des hauteurs. Le domaine exploite ce terroir avec soin, mettant en valeur le potentiel de ce cru. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, suivis d’un tri minutieux pour sélectionner les meilleurs grappes. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec des levures indigènes pour préserver l’expression du terroir. L’élevage dure environ 12 mois, principalement en fûts de chêne usagés pour éviter de masquer les arômes du fruit.
La robe est rouge rubis avec des nuances violacées. Le nez dévoile un bouquet de fruits rouges frais, accompagné de notes d’épices, de violette et de subtiles touches boisées. En bouche, l'attaque est ronde et soyeuse, suivie de tanins fins, bien intégrés. Le vin est structuré, équilibré, avec une fraîcheur agréable et une finale persistante, légèrement épicée et minérale.
