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Bourgogne Côte-d'Or Noblet Gauthier 2023
13%
0.75L
intensité
Ce bourgogne côte de beaune séduit par sa finesse et sa profondeur en alliant la fraîcheur minérale et la rondeur du chardonnay, à travers des arômes savoureux d'agrumes et de poire.
Plus d'infosL’appellation Bourgogne Côte d’Or a été créée en 2017 pour distinguer les vins issus exclusivement des terroirs de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Cette dénomination valorise les parcelles de grande qualité situées sur ces coteaux prestigieux, qui bénéficient d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge. Les vignes de chardonnay sont plantées sur des coteaux bien exposés, où les sols calcaires à marnes blanches apportent finesse et minéralité au vin. Ce terroir, combiné à un climat tempéré avec des influences continentales, permet une maturité optimale des raisins. Ces derniers sont récoltés à la main, triés avec soin puis pressés délicatement. La fermentation s’effectue en fûts de chêne avec des levures indigènes, afin de préserver l’identité du terroir. Enfin, l’élevage dure 12 mois en fûts, comprenant 20% de neufs.
La robe de cette cuvée se pare d’un jaune pâle sublimé par des reflets dorés. Au nez, le vin se montre élégant et expressif, dévoilant des arômes d’agrumes et de poire, accompagnés de subtiles notes d’amande et d’une fine touche briochée. En bouche, l’attaque offre une belle tension, parfaitement équilibrée entre fraîcheur et rondeur. La minéralité saline issue du terroir confère une grande persistance en finale, sublimée par de délicates notes toastées qui apportent profondeur et élégance.
Présentation du lot
Bourgogne Côte-d'Or Noblet Gauthier 2023
La cuvée
L’appellation Bourgogne Côte d’Or a été créée en 2017 pour distinguer les vins issus exclusivement des terroirs de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Cette dénomination valorise les parcelles de grande qualité situées sur ces coteaux prestigieux, qui bénéficient d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge. Les vignes de chardonnay sont plantées sur des coteaux bien exposés, où les sols calcaires à marnes blanches apportent finesse et minéralité au vin. Ce terroir, combiné à un climat tempéré avec des influences continentales, permet une maturité optimale des raisins. Ces derniers sont récoltés à la main, triés avec soin puis pressés délicatement. La fermentation s’effectue en fûts de chêne avec des levures indigènes, afin de préserver l’identité du terroir. Enfin, l’élevage dure 12 mois en fûts, comprenant 20% de neufs.
La robe de cette cuvée se pare d’un jaune pâle sublimé par des reflets dorés. Au nez, le vin se montre élégant et expressif, dévoilant des arômes d’agrumes et de poire, accompagnés de subtiles notes d’amande et d’une fine touche briochée. En bouche, l’attaque offre une belle tension, parfaitement équilibrée entre fraîcheur et rondeur. La minéralité saline issue du terroir confère une grande persistance en finale, sublimée par de délicates notes toastées qui apportent profondeur et élégance.
