Présentation du lot

Glenmorangie 16 years The Nectar

La cuvée

Ce whisky écossais d’exception est issu de la distillerie Glenmorangie, située dans la région des Highlands, sur la rive sud du Moray Firth. Cette distillerie, fondée en 1843, est réputée pour son savoir-faire traditionnel, mais aussi pour ses innovations en matière de maturation. Ce whisky est une expression unique du vieillissement en fûts de chêne ayant contenu des vins de Sauternes, ce qui lui confère une richesse et une complexité caractéristiques. Le terroir de Glenmorangie bénéficie de la pureté de l'eau du Loch Ness et d'un climat frais mais ensoleillé, idéal pour la production de whiskies raffinés. Le processus de production commence par la distillation du malt dans des alambics à pot en cuivre, suivie d'une fermentation avec une levure spécifique. L’élevage de 16 ans se déroule principalement dans des fûts de chêne blanc ayant contenu des vins de Sauternes, apportant des arômes de fruits et de miel tout en intégrant des notes boisées.
La robe du whisky est ambrée, lumineuse et profonde. Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs, de miel, de vanille, ainsi qu’une touche d’épices et de bois toasté. En bouche, le whisky est rond et soyeux, avec des saveurs de fruits confits, d’abricot et de noisette. La finale est longue et chaude, marquée par une légère touche de sucre brun et d'épices.

Le domaine Glenmorangie

Ecosse, Highland du Nord. Distillerie en production. Propriétaires : LVMH, Diageo.

En cédant l’intégralité de ses parts (52% du groupe Glenmorangie PLC) au leader mondial des marques de luxe LVMH en 2004, la famille Macdonald mit un terme à plus de quatre-vingts années passées au service du développement de la distillerie et de sa marque.A l'instar des distilleries qui surent préserver leur indépendance tout au long du 20ème siècle, Glenmorangie fut un véritable pionnier à bien des égards. Qu'il s‘agisse de commercialiser son malt dès les années 20, de réaliser des mises en bouteilles sur demande à travers le monde, de doubler sa capacité de production en plein crise (1980) ou de se lancer dans un programme de recherche sur le chêne et ses propriétés (Wood Finishes), Glenmorangie bénéficia de l'acuité commerciale et de la vision à long terme de ses propriétaires. En octobre 2004 The Glenmorangie troqua donc sa veste de tweed et son pantalon de côtes de velours pour un costume trois pièces taillé sur mesure. Parée de ses nouveaux atours, elle fit son entrée dans l'univers des collections privées pour dévoiler un malt authentique, de haute couture.