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Glenmorangie Tale of Tokyo
46%
0.7L
intensité
Une édition unique et renversante, inspirée des plus beaux paysages japonais.
Plus d'infosLe whisky Glenmorangie Tale of Tokyo est né de l’obsession du Dr Bill Lumdsen pour la culture, l’histoire et la nourriture japonaise. Après plus de dix années de recherche, il parvient à s’approvisionner en fûts fabriqués à partir d’un des arbres les plus recherchés du pays, le chêne Mizunara. Cette eau-de-vie vieillit donc délicatement en fûts de bourbon, puis en fûts de sherry et enfin en fûts de mizunara, lui apportant son caractère unique et surprenant.
La robe ambrée laisse entrevoir un bouquet intense et boisé, doté de notes de caramel et de cèdre, accompagnées par des parfums sucrés d’encens et de miel. La bouche finement épicée dévoile des arômes expressifs de poivre moulu et de fenouil. Une fine acidité marquée par des saveurs de cerises amères et d’oranges acides se mêlent subtilement à l’ensemble. La finale longue et savoureuse est sublimée par des notes de fruits secs comme l’amande et la noisette.
Le domaine Glenmorangie
William et Anne Matheson posaient dès 1843 les fondations de Glenmorangie, alors que ces fermiers entreprennent d’installer une distillerie dans ce coin isolé d’Ecosse, Glenmorangie signifie en gaélique « vallée de la tranquillité ». Tout au long du 20ème siècle, elle est restée pionnière à bien des égards, alliant tradition et innovation : commercialisation des malts dès les années 1920, mises en bouteille dans le monde entier, développement de la production en pleine période de crise (en 1980), lancement de programmes de recherche sur le chêne (Wood Finishes)… En 2004, la famille Macdonald vend la majorité de ses parts au leader mondial des marques de luxe LVMH (52% du groupe Glenmorangie PLC), après plus de 80 années à sa tête.
Aujourd’hui, ce sont toujours les fameux « distillateurs de Tain » qui forgent les whiskies de la maison dans les plus hauts alambics d’Écosse (5,14 mètres de haut), avant de les faire vieillir dans des tonneaux de chêne.
En 2022, Edward Thom a remporté le prix du directeur de distillerie mondial de l'année lors des prestigieux Whisky Magazine Icons of Whisky Awards.
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