Présentation du lot

Meursault 1er Cru Poruzots Louis Latour 2022

La cuvée

Niché au cœur de la Côte de Beaune, juste au-dessus des emblématiques communes de Volnay et de Pommard, les vignes de chardonnay sont de purs et authentiques ambassadeurs du terroir de Meursault. Chaque pied de vigne bénéficie d’une exposition idéale au sud conciliée aux sols marno-calcaires du vignoble, qui contribuent à l’excellente maturité des raisins. Après avoir été récoltés à la main, les fruits fermentent de manière traditionnelle, dans des fûts de chêne. Le minutieux processus de vinification se clôture par un élevage soigné de huit à dix mois au sein de fûts de chêne, comprenant 50% de neufs.
La robe brillante, accompagnée de reflets jaune pâle dévoile un nez expressif, dont les parfums de miel et d’acacia se mêlent à des notes florales et citronnées. La bouche ample et ronde révèle de savoureux arômes de fleurs, amenant vers une finale dotée de saveurs gourmandes de vanille et de miel.

Le domaine Louis Latour

Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Florent Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête depuis le décès de son frère Louis Fabrice. À ses côtés, Éléonore Latour, la fille de Louis Fabrice, l'a rejoint dans cette aventure et incarne déjà l'avenir de la propriété.
La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 27 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles). Une grande attention est également portée lors de la vinification, respectueuse de chaque cépage, chaque appellation et chaque parcelle. Petite particularité : le domaine détient sa propre tonnellerie, ce qui permet un élevage sur-mesure en fonction de la chauffe des fûts et du temps passé sous bois.
Le style de la maison est précis et assumé : des vins rouges subtils d'une grande élégance jusqu'aux vins blancs riches et équilibrés. Nous vous conseillons d'oublier ces beaux flacons dans votre cave pour les voir s'exprimer pleinement...

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