Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Feusselottes Pierre Girardin 2021

La cuvée

Ce chambolle-musigny 1er Cru, issu d’un sol calcaire et de vignes âgées de 35 ans implantées sur le climat Les Feusselottes, bénéficie d'une exposition parfaite au soleil, conférant aux raisins une maturité optimale et donnant naissance à des raisins d'une richesse et d'une concentration incroyable.
Le processus de vinification s’effectue selon des méthodes traditionnelles, marquées par un passage en cuve en inox visant à préserver la pureté des arômes et des saveurs. Ensuite, un élevage en fût bourguignon vient parfaire le vin, lui conférant davantage de caractère et de complexité, tout en préservant son élégance naturelle.
Au nez, des nuances florales délicates se mêlent harmonieusement à des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs et confiturés, de cerises, de framboises, ainsi que des notes d’épices et de pivoine. En bouche, le fruit mûr se déploie avec élégance, accompagné par une structure tannique subtile. La finale est persistante et ajoute une touche d'opulence à cette cuvée d’exception.

Le domaine Pierre Girardin

Le domaine bourguignon Pierre Girardin, situé au cœur de la célèbre commune de Meursault, voit le jour en 2016, lorsque Pierre-Vincent Girardin décide de signer ses propres cuvées. Fils du vigneron reconnu Vincent Girardin, il a grandi dans les vignes et les caves, absorbant très tôt les savoir-faire familiaux. À tout juste 21 ans, il se lance avec détermination dans l’aventure, épaulé par un héritage précieux et une vision résolument tournée vers l’avenir.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur un peu plus de quatre hectares, avec des parcelles réparties sur les plus belles appellations de la Côte de Beaune. Le travail des cépages bourguignons emblématiques, le pinot noir et le chardonnay, est mené avec précision, dans un esprit de respect du vivant. Sensible aux enjeux environnementaux, Pierre cultive ses vignes en limitant les intrants chimiques, adaptant ses pratiques à chaque terroir pour favoriser la vie des sols et l’équilibre naturel des plantes.
Chaque parcelle est vinifiée séparément, avec une approche peu interventionniste. L’idée est de laisser parler le millésime et le lieu, sans masquer la matière première. Les fermentations sont lentes, les extractions douces, et les élevages millimétrés, souvent en fûts de chêne soigneusement sélectionné.
Le résultat ? Des cuvées d’une grande pureté, lumineuses et expressives, qui révèlent tout le potentiel de ces terroirs d’exception. Les blancs brillent par leur fraîcheur tendue et leur profondeur saline ; les rouges, eux, dévoilent un fruit éclatant et une élégance racée. En quelques millésimes seulement, Pierre Girardin s’impose comme l’un des visages les plus prometteurs de la nouvelle génération bourguignonne.Nouvelle étoile montante de la Bourgogne, Pierre Girardin incarne une relève talentueuse et ambitieuse.