Côtes du Jura Vignes des Voises Chardonnay Vieilles Vignes Rijckaert 2014
Côtes du Jura AOC
13%
0.75L
intensité
Domaine de talent, Rijckaert nous offre un chardonnay élevé en fûts usagés. Se révèle alors un vin à la fois fin, tendu et marqué par un gras noble et délicat.
Plus d'infosPrésentation du lot
Côtes du Jura Vignes des Voises Chardonnay Vieilles Vignes Rijckaert 2014
La cuvée
Ce chardonnay jurassien est élevé en fûts vieux de 5 ou 6 vins en moyenne. Son nez exprime des arômes principalement d'agrumes et de fleurs blanches et sa bouche offre une superbe sève.
Le domaine Rijckaert
Le domaine de Rijckaert est décidemment bien étonnant. Après avoir cofondé la maison de négoce Verget avec Jean-Marie Guffens, Jean Rijckaert, un Belge tombé amoureux du chardonnay s’installe à Leyne dans le Sud Mâconnais et y fonde un vignoble. Quelques années plus tard, il reprend un second vignoble, cette fois ci dans le Jura. Il achète également des raisins choisis puis vinifiés avec soin.
En 2013, il passe le flambeau à Florent Rouve, avec qui il partage l’amour de la vigne et de la nature. Une nature préservée et choyée donnera de bons raisins. Au domaine, les parcelles sont enherbées, la chimie proscrite, les vendanges manuelles, les rendements faibles. Au chai, les pressurages sont longs et modérés, les fermentations spontanées, les élevages longs en fûts de chêne avec une faible proportion de fûts neufs.
Les vins sont éclatants de fruits, rafraichissants, faits pour partagés : « un verre doit en appeler un autre et la bouteille doit sembler trop petite ».
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