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Whisky Bowmore 18 years (43°)
43%
0.75L
intensité
Ce whisky dévoile un parfait équilibre entre la tourbe fumée, les arômes de fruits secs, les notes d'épices et une superbe touche saline.
Plus d'infosCe whisky ambré de la distillerie Bowmore est un exemple emblématique des whiskys écossais de l'île d'Islay, réputée pour ses whiskys tourbés et marins. L’île bénéficie d'un climat océanique qui influence profondément la production de whisky, avec des vents marins et une atmosphère humide qui imprègnent le distillat d'une salinité unique, tout en offrant un terroir idéal pour la culture de l’orge. Le whisky est vieilli pendant 18 ans dans des fûts de chêne, notamment dans des fûts de sherry et de bourbon, ce qui lui confère une complexité remarquable. En vinification, l'orge maltée est d'abord maltée, puis fermente et est distillée avant de vieillir lentement.
La robe de ce whisky est d'un ambré profond avec des reflets cuivrés. Au nez, il dévoile une complexité d’arômes avec une tourbe subtilement fumée, associée à des notes de fruits secs, de chocolat et de vanille, sublimées par une touche marine saline. En bouche, le whisky est riche et soyeux, offrant une belle rondeur, des saveurs de fruits confits, de caramel et de chêne.
Présentation du lot
Whisky Bowmore 18 years (43°)
La cuvée
Ce whisky ambré de la distillerie Bowmore est un exemple emblématique des whiskys écossais de l'île d'Islay, réputée pour ses whiskys tourbés et marins. L’île bénéficie d'un climat océanique qui influence profondément la production de whisky, avec des vents marins et une atmosphère humide qui imprègnent le distillat d'une salinité unique, tout en offrant un terroir idéal pour la culture de l’orge. Le whisky est vieilli pendant 18 ans dans des fûts de chêne, notamment dans des fûts de sherry et de bourbon, ce qui lui confère une complexité remarquable. En vinification, l'orge maltée est d'abord maltée, puis fermente et est distillée avant de vieillir lentement.
La robe de ce whisky est d'un ambré profond avec des reflets cuivrés. Au nez, il dévoile une complexité d’arômes avec une tourbe subtilement fumée, associée à des notes de fruits secs, de chocolat et de vanille, sublimées par une touche marine saline. En bouche, le whisky est riche et soyeux, offrant une belle rondeur, des saveurs de fruits confits, de caramel et de chêne.
Le domaine Bowmore
Ecosse, île d'Islay. Distillerie en production. Propriétaires : Beam-Suntory
Située sur l'île d'Islay au cœur du village dont elle porte le nom, Bowmore est devenue en 1963, sous l'égide de Stanley P. Morrison (propriétaire de la distillerie jusqu'à son rachat en 1994 par le japonais Suntory), l'une des plus belles réussites commerciales de l'industrie du whisky écossais. Le chai #1 dont sont issues ses plus belles cuvées, Bowmore 30 ans 1963, Bowmore Bicentenary, a amplement contribué à forger sa réputation internationale. Construit en dessous du niveau de la mer, contre une digue formée de roches naturelles, ses murs et son sol en terre battue sont constamment imprégnés des embruns de la mer. Ancrée dans la tradition, Bowmore est l'une des dernières distilleries à effectuer en son sein une part du maltage de l'orge nécessaire à la production de son whisky. Qu'il soit élevé en ex-fûts de bourbon (Bowmore White 1964) ou en ex-fûts de sherry (Black Bowmore 1964), son distillat aux notes de réglisse, de tourbe et d'eucalyptus parvient toujours à faire ressurgir cette pointe de fruits exotiques qui est sa marque de fabrique, sa signature.
