Présentation du lot

Saint-Joseph Silice Pierre et Jérôme Coursodon 2011

La cuvée

La marsanne qui compose à elle-seule cette cuvée provient de terroirs d'argile et de granit. Cultivée sur des coteaux avec une belle exposition au sud et à l’est, la vigne est plantée à une densité de 7 500 pieds/ha. Les raisins ont été vendangés manuellement car la mécanisation est impossible dans ces coteaux. Ils sont ensuite transportés dans des caisses de 40kg, avant de subir un pressurage pneumatique doux et long. La fermentation alcoolique se déroule de façon naturelle à 18°C dans une cuve en inox. S’en suit une fermentation malolactique.
Le vin réalisé présente d’une jolie robe claire à reflets verts. Le nez est frais et élégant : les arômes floraux et fruités dominent et se retrouvent en bouche. Celle-ci est soyeuse, équilibrée, fraîche mais ample et grasse aussi. C'est un vin de gastronomie particulièrement délicat qui se marie parfaitement avec un poisson en sauce ou avec un joli foie gras rôti.

Le domaine Coursodon

Créé à la fin du 19e siècle par Jean-Auguste Coursodon, le domaine qui porte aujourd’hui son nom se transmet au fil des générations et fait l'objet d'une culture raisonnée depuis de nombreuses décennies. Situées uniquement sur l'appellation Saint-Joseph, les vignes destinées à la production de saint-joseph rouge et blanc s'étalent sur 16.5 ha (14 en rouge et 2.5 en blanc). On retrouve aussi 2.5 ha hors appellation, utilisés à la production d’un viognier. Celui-ci est vendu en vin de France et permet au vigneron d’exprimer tout son savoir-faire. Principalement situées à Mauves, berceau de l’appellation, on retrouve aussi des vignes sur les terres de villages adjacents comme Tournon, ou encore Saint-Jean-de-Muzols. Divisé en une dizaine de parcelles, le vignoble bénéficie d’un terroir assez riche. En effet, les vignes tirent leurs forces d’un sol granitique idéal à la culture de la syrah, mais aussi à celle de la roussanne et de la marsanne.
Aujourd'hui, Jérôme, la cinquième génération de la famille, dirige le domaine et élaborent des vins fins et élégants. Comme ce dernier nous l’explique, la culture de la vigne n’est pas facile car les pentes abruptes lui jouent des tours. Les baies sont récoltées à la main et sont triées plusieurs fois avant la vinification, adaptée à chaque terroir. Les raisins rouges macèrent à froid et sont remontés et pigés plusieurs fois par semaine. Les vins produits, qu'ils soient blancs ou rouges, sont élevés pendant un an en fûts.
Partez à la découverte d’une famille importante de Saint-Joseph (Silice, Paradis Saint Pierre, l'Olivaie, la Sensonne) qui en embellit la réputation, parfois un peu trop oubliée à cause de la lumière de ses voisins d’Hermitage et de Condrieu.

Lire l'article du blog sur Coursodon.