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Menetou-Salon Les Cris Domaine Henry Pellé 2022
13%
0.75L
intensité
Pureté et minéralité définissent ce vin à marier avec des mets délicats.
Plus d'infosMonopole du domaine, cette parcelle est uniquement plantée de pinot noir qui présente ici une belle densité grâce à des tannins fins et est relevée par une belle minéralité. Ce joli vin de gastronomie appelle des mets délicats qui ne masqueraient pas la pureté de son fruit.
Présentation du lot
Menetou-Salon Les Cris Domaine Henry Pellé 2022
La cuvée
Monopole du domaine, cette parcelle est uniquement plantée de pinot noir qui présente ici une belle densité grâce à des tannins fins et est relevée par une belle minéralité. Ce joli vin de gastronomie appelle des mets délicats qui ne masqueraient pas la pureté de son fruit.
Le domaine Henry Pellé
Tout à l'est de la Vallée de la Loire, entre prés et coteaux, le domaine Pellé signe des vins en appellation Menetou-Salon. Créé en 1959, il dispose de terroirs de marne, d'argile et de calcaire de type kimmeridgien. Le domaine met un point d'honneur à pratiquer une culture biologique et biodynamique (biodyvin), et ainsi pousser encore plus loin le profond respect à l'égard du terroir. Des moutons ont tout le loisir de paître dans les vignes l'hiver, les manquants sont remplacés par des arbres fruitiers permettant l'ombrage des vignes. Paul-Henry et sa compagne Marie mise en partie sur cet ombrage pour continuer à produire des vins comme ils les aiment, traçants, vigoureux, portés par des acidités mordantes, l'âme de Menetou somme toute! Des préparations biodynamiques sont également diffusées dans les vignes pour favoriser leur vigueur.
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